Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
Proteini | 20.54 g | 76 g | 27% | 17.2% | 370 g |
Masti | 7.94 g | 56 g | 14.2% | 9% | 705 g |
Ugljikohidrati | 0.76 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 28816 g |
Vodotporne igračke | 69.7 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3261 g |
Pepeo | 1.07 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.599 mg | 1.5 mg | 39.9% | 25.4% | 250 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 8% | 793 g |
Vitamin B4, holin | 70.5 mg | 500 mg | 14.1% | 9% | 709 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.831 mg | 5 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.546 mg | 2 mg | 27.3% | 17.4% | 366 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 10.4% | 612 g |
Vitamin D, kalciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 3.2% | 2000 g |
Vitamin D3, kolekalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.19 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7895 g |
Vitamin PP, BR | 6.564 mg | 20 mg | 32.8% | 20.9% | 305 g |
Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 372 mg | 2500 mg | 14.9% | 9.5% | 672 g |
Kalcij, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
Magnezij, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
Natrij, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 3.1% | 2031 g |
Sumpor, S | 205.4 mg | 1000 mg | 20.5% | 13.1% | 487 g |
Fosfor, P. | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 18.5% | 343 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 0.74 mg | 18 mg | 4.1% | 2.6% | 2432 g |
Mangan, Mn | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Bakar, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.4% | 1887 g |
Selen, Se | 37.1 μg | 55 μg | 67.5% | 43% | 148 g |
Cink, Zn | 1.74 mg | 12 mg | 14.5% | 9.2% | 690 g |
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 1.324 g | ~ | |||
valina | 1.039 g | ~ | |||
Histidin * | 0.836 g | ~ | |||
izoleucin | 0.973 g | ~ | |||
leucin | 1.691 g | ~ | |||
lizin | 1.827 g | ~ | |||
metionina | 0.563 g | ~ | |||
treonin | 0.903 g | ~ | |||
triptofan | 0.244 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.853 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 1.177 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 1.921 g | ~ | |||
hidroksiprolina | 0.072 g | ~ | |||
glicin | 0.928 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 3.138 g | ~ | |||
prolin | 0.831 g | ~ | |||
serin | 0.858 g | ~ | |||
tirozin | 0.814 g | ~ | |||
cistein | 0.232 g | ~ | |||
steroli | |||||
Holesterol | 59 mg | najviše 300 mg | |||
Masna kiselina | |||||
Transrodna | 0.077 g | najviše 1.9 g | |||
mononezasićene trans masti | 0.068 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 2.767 g | najviše 18.7 g | |||
10: 0 Kaprić | 0.003 g | ~ | |||
12: 0 Laurić | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.102 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanski | 0.003 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 1.713 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.02 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.911 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.011 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 3.408 g | min 16.8 g | 20.3% | 12.9% | |
14: 1 myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.178 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.175 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.107 g | ~ | |||
18: 1 prijevod | 0.068 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 1.37 g | od 11.2 da 20.6 | 12.2% | 7.8% | |
18: 2 Linolic | 1.199 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.009 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.19 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.053 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
20: 3 Eikozatrijen | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.063 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.057 g | od 0.9 da 3.7 | 6.3% | 4% | |
22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 masnih kiselina | 1.305 g | od 4.7 da 16.8 | 27.8% | 17.7% |
Energetska vrijednost je 157 kcal.
Svinjetina, lungić bez kostiju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 39,9%, vitamin B2 - 12,6%, kolin - 14,1%, vitamin B5 - 16,6%, vitamin B6 - 27,3%, vitamin B12 - 16,3, 32,8%, vitamin PP - 14,9%, kalij - 29,1%, fosfor - 67,5%, selen - 14,5%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 157 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Svinjetina, lungić bez kostiju, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Svinjetina, lungić bez kostiju