Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
| Proteini | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
| Masti | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
| Ugljikohidrati | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
| Vodotporne igračke | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
| Pepeo | 3.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
| Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
| Vitamin PP, BR | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
| Kalcij, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Natrij, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
| Sumpor, S | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
| Fosfor, P. | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
| Mangan, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Bakar, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 g |
| Selen, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
| Cink, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.892 g | ~ | |||
| valina | 1.014 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.597 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.775 g | ~ | |||
| leucin | 1.504 g | ~ | |||
| lizin | 1.476 g | ~ | |||
| metionina | 0.475 g | ~ | |||
| treonin | 0.683 g | ~ | |||
| triptofan | 0.372 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.771 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.802 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.378 g | ~ | |||
| glicin | 0.587 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.887 g | ~ | |||
| prolin | 1.356 g | ~ | |||
| serin | 0.806 g | ~ | |||
| tirozin | 0.666 g | ~ | |||
| cistein | 0.255 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 61 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.62 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.28 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.36 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 1.11 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.49 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.11 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.08 g | min 16.8 g | 42.1% | 17.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.77 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.38 g | od 11.2 da 20.6 | 12.3% | 5% | |
| 18: 2 Linolic | 1.23 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.15 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.15 g | od 0.9 da 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.23 g | od 4.7 da 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Energetska vrijednost je 245 kcal.
- žlica = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Svinjetina, pašteta, sa sirom i slaninom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 21,2%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 24,3%, kalcij - 21,7%, fosfor - 61,9 , 61,1, 18,8%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 245 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti svinjetine, paštete, sa sirom i slaninom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva svinjetine, paštete, sa sirom i slaninom