Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 461 kCal | 1684 kCal | 27.4% | 5.9% | 365 g |
| Proteini | 24 g | 76 g | 31.6% | 6.9% | 317 g |
| Masti | 40.5 g | 56 g | 72.3% | 15.7% | 138 g |
| Ugljikohidrati | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Vodotporne igračke | 29.1 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7811 g |
| Pepeo | 6.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.52 mg | 1.5 mg | 34.7% | 7.5% | 288 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.4% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1% | 2143 g |
| Vitamin PP, BR | 10.1 mg | 20 mg | 50.5% | 11% | 198 g |
| niacina | 4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 3.5% | 625 g |
| Kalcij, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 0.8% | 2632 g |
| Magnezij, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 1.6% | 1333 g |
| Natrij, Na | 2226 mg | 1300 mg | 171.2% | 37.1% | 58 g |
| Sumpor, S | 240 mg | 1000 mg | 24% | 5.2% | 417 g |
| Fosfor, P. | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 7.4% | 295 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 2.5% | 857 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.2 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.45 g | ~ | |||
| valina | 1.33 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.93 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.09 g | ~ | |||
| leucin | 1.83 g | ~ | |||
| lizin | 2.02 g | ~ | |||
| metionina | 0.74 g | ~ | |||
| Metionin + Cistein | 1.03 g | ~ | |||
| treonin | 1.02 g | ~ | |||
| triptofan | 0.37 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.95 g | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirozin | 1.82 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.36 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.12 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.22 g | ~ | |||
| glicin | 1.09 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.35 g | ~ | |||
| prolin | 1 g | ~ | |||
| serin | 0.87 g | ~ | |||
| tirozin | 0.87 g | ~ | |||
| cistein | 0.29 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 70 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 15.1 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.81 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 11.29 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.22 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.76 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 19.85 g | min 16.8 g | 118.2% | 25.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.32 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.71 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 18.82 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.27 g | od 11.2 da 20.6 | 29.2% | 6.3% | |
| 18: 2 Linolic | 2.64 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.41 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.22 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.41 g | od 0.9 da 3.7 | 45.6% | 9.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 2.86 g | od 4.7 da 16.8 | 60.9% | 13.2% |
Energetska vrijednost je 461 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.