Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 110 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 5.9% | 1531 g |
| Proteini | 14.2 g | 76 g | 18.7% | 17% | 535 g |
| Masti | 4 g | 56 g | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Ugljikohidrati | 3.1 g | 219 g | 1.4% | 1.3% | 7065 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vodotporne igračke | 74.7 g | 2273 g | 3.3% | 3% | 3043 g |
| Pepeo | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 62 μg | 900 μg | 6.9% | 6.3% | 1452 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.315 mg | 5 mg | 6.3% | 5.7% | 1587 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4% | 2250 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 7.9% | 1154 g |
| Vitamin PP, BR | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 23.6% | 385 g |
| niacina | 2.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 432 mg | 2500 mg | 17.3% | 15.7% | 579 g |
| Kalcij, Ca | 379 mg | 1000 mg | 37.9% | 34.5% | 264 g |
| Magnezij, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 14.8% | 615 g |
| Natrij, Na | 742 mg | 1300 mg | 57.1% | 51.9% | 175 g |
| Sumpor, S | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 12.9% | 704 g |
| Fosfor, P. | 386 mg | 800 mg | 48.3% | 43.9% | 207 g |
| Klor, Cl | 1074 mg | 2300 mg | 46.7% | 42.5% | 214 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 181.8% | 50 g |
| Mangan, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Bakar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 10% | 909 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.2% | 1750 g |
| Nikal, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.5% | 16000 g |
| Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 100% | 91 g |
| Cink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 7.5% | 1200 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 36 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.8 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 110 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.