Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteini | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Masti | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| Ugljikohidrati | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Pepeo | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa karoten | 20 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta kriptoksantin | 47 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 43 μg | ~ | |||
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamin B4, holin | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitamin K, filokinon | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magnezij, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Natrij, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Sumpor, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfor, P. | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Bakar, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Cink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.06 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.021 g | ~ | |||
| valina | 0.011 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.005 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.01 g | ~ | |||
| leucin | 0.014 g | ~ | |||
| lizin | 0.014 g | ~ | |||
| metionina | 0.003 g | ~ | |||
| treonin | 0.009 g | ~ | |||
| triptofan | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.011 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.02 g | ~ | |||
| glicin | 0.012 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.095 g | ~ | |||
| prolin | 0.008 g | ~ | |||
| serin | 0.01 g | ~ | |||
| tirozin | 0.006 g | ~ | |||
| cistein | 0.002 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Fitosteroli | 14 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.052 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.043 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.003 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.081 g | od 11.2 da 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.046 g | od 0.9 da 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.034 g | od 4.7 da 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Energetska vrijednost je 11 kcal.
- šalica = 155 g (17.1 kCal)
- malo = 37 g (4.1 kcal)
- kriška = 7 g (0.8 kCal)
- koplje = 30 g (3.3 kcal)
- velika (4 ″ duga) = 135 gr (14.9 kcal)
- srednje (dugo 3-3 / 4 ″) = 65 g (7.2 kCal)
Kiseli krastavci bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin K - 39,2%
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Oznake: sadržaj kalorija 11 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Kiseli krastavci, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kiseli krastavci