Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteini | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 8.5% | 5846 g |
| Masti | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1% | 56000 g |
| Ugljikohidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 7.5% | 6844 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 30% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 93 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2444 g |
| Pepeo | 1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 333 μg | 900 μg | 37% | 185% | 270 g |
| Beta karoten | 2 mg | 5 mg | 40% | 200% | 250 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 28% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 4.5% | 10870 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.13 mg | 5 mg | 2.6% | 13% | 3846 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 37.5% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 22.5% | 2222 g |
| Vitamin C, askorbinski | 30 mg | 90 mg | 33.3% | 166.5% | 300 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 9% | 5556 g |
| Vitamin K, filokinon | 166.9 μg | 120 μg | 139.1% | 695.5% | 72 g |
| Vitamin PP, BR | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 12.5% | 4000 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 259 mg | 2500 mg | 10.4% | 52% | 965 g |
| Kalcij, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 50% | 1000 g |
| Silicij, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 83.5% | 600 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 22.5% | 2222 g |
| Natrij, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 4% | 13000 g |
| Sumpor, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 12% | 4167 g |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.5% | 3077 g |
| Klor, Cl | 58 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.5% | 3966 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 455 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 220 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 28% | 1800 g |
| Jod, ja | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 5% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 7 μg | 10 μg | 70% | 350% | 143 g |
| Litij, Li | 6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 50% | 1000 g |
| Bakar, Cu | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 46% | 1087 g |
| Molibden, Mo. | 20 μg | 70 μg | 28.6% | 143% | 350 g |
| Nikal, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 453 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.5% | 11000 g |
| Stroncij, Sr. | 25 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 70 μg | 4000 μg | 1.8% | 9% | 5714 g |
| Krom, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 40% | 1250 g |
| Cink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 12.5% | 4000 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.1 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.087 g | najviše 18.7 g | |||
| Polinezasićene masne kiseline | |||||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.021 g | od 0.9 da 3.7 | 2.3% | 11.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.043 g | od 4.7 da 16.8 | 0.9% | 4.5% |
Energetska vrijednost je 20 kcal.
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.