Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 123 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1369 g |
| Proteini | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Masti | 10.8 g | 56 g | 19.3% | 15.7% | 519 g |
| Ugljikohidrati | 6.16 g | 219 g | 2.8% | 2.3% | 3555 g |
| Alimentarna vlakna | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.9% | 1176 g |
| Vodotporne igračke | 80.01 g | 2273 g | 3.5% | 2.8% | 2841 g |
| Pepeo | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 1.9% | 4390 g |
| Vitamin B4, holin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 1.1% | 7692 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.172 mg | 5 mg | 3.4% | 2.8% | 2907 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 8.5% | 966 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.68 mg | 15 mg | 4.5% | 3.7% | 2206 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.64 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.57 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 21.6 μg | 120 μg | 18% | 14.6% | 556 g |
| Vitamin PP, BR | 0.037 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 4.3% | 1880 g |
| Kalcij, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.9% | 4444 g |
| Natrij, Na | 12 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10833 g |
| Sumpor, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.8% | 10526 g |
| Fosfor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 3.3% | 2424 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.27 mg | 18 mg | 1.5% | 1.2% | 6667 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 4.1% | 1961 g |
| Bakar, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 1.4% | 5882 g |
| Cink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 1.5% | 5714 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Glukoza (dekstroza) | 2.1 g | ~ | |||
| saharoza | 0.81 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.48 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.102 g | ~ | |||
| valina | 0.02 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.014 g | ~ | |||
| leucin | 0.024 g | ~ | |||
| lizin | 0.038 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| triptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.024 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.02 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.089 g | ~ | |||
| glicin | 0.024 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.251 g | ~ | |||
| prolin | 0.012 g | ~ | |||
| serin | 0.02 g | ~ | |||
| tirozin | 0.014 g | ~ | |||
| cistein | 0.004 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.477 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.395 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.03 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.03 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 2.185 g | min 16.8 g | 13% | 10.6% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.155 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.47 g | od 11.2 da 20.6 | 48.8% | 39.7% | |
| 18: 2 Linolic | 4.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.66 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.66 g | od 0.9 da 3.7 | 73.3% | 59.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 4.81 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 81.3% |
Energetska vrijednost je 123 kcal.
- nasjeckana šalica = 87 g (107 kCal)
Žuti luk, pirjani bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin K - 18%
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Oznake: kalorijski sadržaj 123 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Žuti luk, pirjan, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Žuti luk, pirjan