Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 444 kCal | 1684 kCal | 26.4% | 5.9% | 379 g |
| Proteini | 55.5 g | 76 g | 73% | 16.4% | 137 g |
| Masti | 13 g | 56 g | 23.2% | 5.2% | 431 g |
| Ugljikohidrati | 21.8 g | 219 g | 10% | 2.3% | 1005 g |
| Vodotporne igračke | 3.86 g | 2273 g | 0.2% | 58886 g | |
| Pepeo | 5.84 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 369 μg | 900 μg | 41% | 9.2% | 244 g |
| Retinol | 0.369 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.226 mg | 1.5 mg | 15.1% | 3.4% | 664 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.76 mg | 1.8 mg | 97.8% | 22% | 102 g |
| Vitamin B4, holin | 117.6 mg | 500 mg | 23.5% | 5.3% | 425 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 3.384 mg | 5 mg | 67.7% | 15.2% | 148 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 1.6% | 1399 g |
| Vitamin B9, folat | 125 μg | 400 μg | 31.3% | 7% | 320 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.52 μg | 3 μg | 117.3% | 26.4% | 85 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.26 mg | 15 mg | 8.4% | 1.9% | 1190 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.577 mg | 20 mg | 2.9% | 0.7% | 3466 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 744 mg | 2500 mg | 29.8% | 6.7% | 336 g |
| Kalcij, Ca | 326 mg | 1000 mg | 32.6% | 7.3% | 307 g |
| Magnezij, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 3.7% | 615 g |
| Natrij, Na | 800 mg | 1300 mg | 61.5% | 13.9% | 163 g |
| Sumpor, S | 555 mg | 1000 mg | 55.5% | 12.5% | 180 g |
| Fosfor, P. | 478 mg | 800 mg | 59.8% | 13.5% | 167 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.16 mg | 18 mg | 17.6% | 4% | 570 g |
| Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Bakar, Cu | 207 μg | 1000 μg | 20.7% | 4.7% | 483 g |
| Selen, Se | 127.7 μg | 55 μg | 232.2% | 52.3% | 43 g |
| Cink, Zn | 1.82 mg | 12 mg | 15.2% | 3.4% | 659 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 21.8 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 572 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.766 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.065 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.687 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.993 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.341 g | min 16.8 g | 31.8% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.496 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.845 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.683 g | od 11.2 da 20.6 | 15% | 3.4% | |
| 18: 2 Linolic | 1.413 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.086 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.109 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.086 g | od 0.9 da 3.7 | 9.6% | 2.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.522 g | od 4.7 da 16.8 | 32.4% | 7.3% |
Energetska vrijednost je 444 kcal.
- 0,35 oz = 9.9 g (44 kCal)
- 0,7 oz = 20 g (88.8 kCal)
Zamjena za jaja u prahu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 41%, vitamin B1 - 15,1%, vitamin B2 - 97,8%, holin - 23,5%, vitamin B5 - 67,7%, vitamin B9 - 31,3, 12, 117,3%, vitamin B29,8 - 32,6%, kalij - 16,3%, kalcij - 59,8%, magnezij - 17,6%, fosfor - 20,7%, željezo - 232,2%, bakar - 15,2, XNUMX%, selen - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: sadržaj kalorija 444 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Zamjena za jaje, prah, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Zamjena za jaje, prah