Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteini | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| Ugljikohidrati | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Vodotporne igračke | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| Pepeo | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| Beta karoten | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| Vitamin B4, holin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 1.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalcij, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magnezij, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Natrij, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Sumpor, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfor, P. | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Bakar, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selen, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Cink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.577 g | ~ | |||
| valina | 0.792 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.66 g | ~ | |||
| leucin | 0.972 g | ~ | |||
| lizin | 0.713 g | ~ | |||
| metionina | 0.387 g | ~ | |||
| treonin | 0.484 g | ~ | |||
| triptofan | 0.164 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.624 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.928 g | ~ | |||
| glicin | 0.365 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.69 g | ~ | |||
| prolin | 0.558 g | ~ | |||
| serin | 0.751 g | ~ | |||
| tirozin | 0.456 g | ~ | |||
| cistein | 0.229 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ |
Energetska vrijednost je 48 kcal.
Zamjena za jaja, tekuća ili smrznuta, bez masti bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 21,4%, vitamin B5 - 33,2%, vitamin B12 - 11,3%, vitamin D - 16%, željezo - 11%, selen - 75,1%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 48 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, kako je korisno Zamjena za jaja, tekuće ili smrznuto, bez masti, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Zamjena za jaja, tekuće ili smrznuto, bez masti