Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Proteini | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 6.8% | 738 g |
| Masti | 17 g | 56 g | 30.4% | 15.2% | 329 g |
| Ugljikohidrati | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.4% | 13688 g |
| Vodotporne igračke | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3271 g |
| Pepeo | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 223 μg | 900 μg | 24.8% | 12.4% | 404 g |
| Retinol | 0.21 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.39 mg | 1.8 mg | 21.7% | 10.9% | 462 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 1.6% | 3191 g |
| Vitamin PP, BR | 3.1 mg | 20 mg | 15.5% | 7.8% | 645 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 118 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.4% | 2119 g |
| Kalcij, Ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 2.7% | 1852 g |
| Magnezij, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| Natrij, Na | 504 mg | 1300 mg | 38.8% | 19.4% | 258 g |
| Fosfor, P. | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 12.1% | 415 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 454 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.8 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 200 kcal.
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.