Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 719 kCal | 1684 kCal | 42.7% | 5.9% | 234 g |
| Proteini | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 2% | 704 g |
| Masti | 79.55 g | 56 g | 142.1% | 19.8% | 70 g |
| Ugljikohidrati | 3.98 g | 219 g | 1.8% | 0.3% | 5503 g |
| Vodotporne igračke | 2.77 g | 2273 g | 0.1% | 82058 g | |
| Pepeo | 2.91 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 45000 g | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.913 mg | 1.5 mg | 60.9% | 8.5% | 164 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.093 mg | 1.8 mg | 5.2% | 0.7% | 1935 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.479 mg | 5 mg | 9.6% | 1.3% | 1044 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 0.8% | 1739 g |
| Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15% | 2.1% | 667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.519 mg | 20 mg | 2.6% | 0.4% | 3854 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 2.8% | 493 g |
| Kalcij, Ca | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 2% | 690 g |
| Magnezij, mg | 302 mg | 400 mg | 75.5% | 10.5% | 132 g |
| Natrij, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Sumpor, S | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 1.5% | 926 g |
| Fosfor, P. | 575 mg | 800 mg | 71.9% | 10% | 139 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.53 mg | 18 mg | 19.6% | 2.7% | 510 g |
| Mangan, Mn | 2.313 mg | 2 mg | 115.7% | 16.1% | 86 g |
| Bakar, Cu | 958 μg | 1000 μg | 95.8% | 13.3% | 104 g |
| Cink, Zn | 2.97 mg | 12 mg | 24.8% | 3.4% | 404 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.516 g | ~ | |||
| valina | 0.701 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.255 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.483 g | ~ | |||
| leucin | 0.89 g | ~ | |||
| lizin | 0.369 g | ~ | |||
| metionina | 0.395 g | ~ | |||
| treonin | 0.407 g | ~ | |||
| triptofan | 0.189 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.497 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.509 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.222 g | ~ | |||
| glicin | 0.65 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.393 g | ~ | |||
| prolin | 0.471 g | ~ | |||
| serin | 0.599 g | ~ | |||
| tirozin | 0.381 g | ~ | |||
| cistein | 0.189 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 31.184 g | najviše 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 22.035 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 9.148 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 37.229 g | min 16.8 g | 221.6% | 30.8% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 37.229 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 7.605 g | od 11.2 da 20.6 | 67.9% | 9.4% | |
| 18: 2 Linolic | 7.605 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 7.605 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 13.9% |
Energetska vrijednost je 719 kcal.
- šalica = 120 g (862.8 kCal)
- oz (15 zrna) = 28.35 g (203.8 kCal)
Pio, sušeni orah bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 60,9%, vitamin B9 - 15%, kalij - 20,3%, kalcij - 14,5%, magnezij - 75,5%, fosfor - 71,9%, željezo - 19,6%, mangan - 115,7%, bakar - 95,8%, cink - 24,8%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 719 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za Pili, sušeni orasi, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Pilija, sušeni orasi