Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteini | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| Masti | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Ugljikohidrati | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| Vodotporne igračke | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Pepeo | 4.25 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Vitamin B4, holin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Vitamin PP, BR | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Kalcij, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Magnezij, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Natrij, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Sumpor, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Fosfor, P. | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Bakar, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Selen, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Cink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 4.492 g | ~ | |||
| valina | 5.76 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 g | ~ | |||
| izoleucin | 4.689 g | ~ | |||
| leucin | 6.695 g | ~ | |||
| lizin | 4.738 g | ~ | |||
| metionina | 2.991 g | ~ | |||
| treonin | 3.421 g | ~ | |||
| triptofan | 1.181 g | ~ | |||
| fenilalanin | 4.837 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 4.96 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 6.806 g | ~ | |||
| glicin | 2.88 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 10.732 g | ~ | |||
| prolin | 2.892 g | ~ | |||
| serin | 5.674 g | ~ | |||
| tirozin | 3.089 g | ~ | |||
| cistein | 1.908 g | ~ |
Energetska vrijednost je 351 kcal.
- 0,5 lb = 227 g (796.8 kCal)
Pileći bjelanjak, sušen, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, kalij - 41,7%, magnezij - 16,8 , 23, 212,4%, bakar - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 351 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Bjelanca od piletine, sušena, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom, kalorija, hranjivih tvari, korisna svojstva Bjelanca od pilećeg jaja, sušena, u pahuljicama, sa smanjenom glukozom