Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 124 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1358 g |
| Proteini | 15.3 g | 76 g | 20.1% | 16.2% | 497 g |
| Masti | 5.1 g | 56 g | 9.1% | 7.3% | 1098 g |
| Ugljikohidrati | 4 g | 219 g | 1.8% | 1.5% | 5475 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 4% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 71.1 g | 2273 g | 3.1% | 2.5% | 3197 g |
| Pepeo | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 6.4% | 1268 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.305 mg | 5 mg | 6.1% | 4.9% | 1639 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.1% | 2571 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 6.5% | 1250 g |
| Vitamin PP, BR | 4.8 mg | 20 mg | 24% | 19.4% | 417 g |
| niacina | 2.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 367 mg | 2500 mg | 14.7% | 11.9% | 681 g |
| Kalcij, Ca | 424 mg | 1000 mg | 42.4% | 34.2% | 236 g |
| Magnezij, mg | 57 mg | 400 mg | 14.3% | 11.5% | 702 g |
| Natrij, Na | 733 mg | 1300 mg | 56.4% | 45.5% | 177 g |
| Sumpor, S | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 12.3% | 654 g |
| Fosfor, P. | 320 mg | 800 mg | 40% | 32.3% | 250 g |
| Klor, Cl | 1015 mg | 2300 mg | 44.1% | 35.6% | 227 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.7 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 44 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 124 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.