Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 211 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 798 g |
| Proteini | 21.1 g | 76 g | 27.8% | 13.2% | 360 g |
| Masti | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 11.5% | 412 g |
| Vodotporne igračke | 63.5 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3580 g |
| Pepeo | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3.7% | 1286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 10.5 mg | 20 mg | 52.5% | 24.9% | 190 g |
| niacina | 4.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.4% | 1404 g |
| Kalcij, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.8% | 2564 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Natrij, Na | 248 mg | 1300 mg | 19.1% | 9.1% | 524 g |
| Fosfor, P. | 143 mg | 800 mg | 17.9% | 8.5% | 559 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 70 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.5 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 211 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.