Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 298 kCal | 1684 kCal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Proteini | 8.73 g | 76 g | 11.5% | 3.9% | 871 g |
| Masti | 11.94 g | 56 g | 21.3% | 7.1% | 469 g |
| Ugljikohidrati | 32.05 g | 219 g | 14.6% | 4.9% | 683 g |
| Alimentarna vlakna | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 11.6% | 290 g |
| Vodotporne igračke | 38.14 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5960 g |
| Pepeo | 2.24 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.5% | 6923 g |
| Beta karoten | 0.144 mg | 5 mg | 2.9% | 1% | 3472 g |
| beta kriptoksantin | 25 μg | ~ | |||
| Likopen | 3128 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 64 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.461 mg | 1.5 mg | 30.7% | 10.3% | 325 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.23 mg | 1.8 mg | 12.8% | 4.3% | 783 g |
| Vitamin B4, holin | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 1.9% | 1779 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 2.2% | 1515 g |
| Vitamin B9, folat | 113 μg | 400 μg | 28.3% | 9.5% | 354 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.14 μg | 3 μg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.79 mg | 15 mg | 5.3% | 1.8% | 1899 g |
| Vitamin K, filokinon | 7.5 μg | 120 μg | 6.3% | 2.1% | 1600 g |
| Vitamin PP, BR | 3.566 mg | 20 mg | 17.8% | 6% | 561 g |
| Betaine | 34 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 3.6% | 923 g |
| Kalcij, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
| Magnezij, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 3% | 1111 g |
| Natrij, Na | 659 mg | 1300 mg | 50.7% | 17% | 197 g |
| Sumpor, S | 87.3 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.9% | 1145 g |
| Fosfor, P. | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 4.1% | 825 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.12 mg | 18 mg | 17.3% | 5.8% | 577 g |
| Mangan, Mn | 0.531 mg | 2 mg | 26.6% | 8.9% | 377 g |
| Bakar, Cu | 228 μg | 1000 μg | 22.8% | 7.7% | 439 g |
| Selen, Se | 13.6 μg | 55 μg | 24.7% | 8.3% | 404 g |
| Cink, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 968 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.36 g | najviše 100 g | |||
| maltoza | 0.75 g | ~ | |||
| saharoza | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.14 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 9 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.072 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.264 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.386 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.348 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.035 g | min 16.8 g | 30% | 10.1% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.036 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.375 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.624 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.763 g | od 11.2 da 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 Linolic | 1.553 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.21 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.21 g | od 0.9 da 3.7 | 23.3% | 7.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.553 g | od 4.7 da 16.8 | 33% | 11.1% |
Energetska vrijednost je 298 kcal.
- oz = 28.35 g (84.5 kCal)
- kuhani burrito = 116 g (345.7 kcal)
Burrito, grah i govedina, kuhani u mikrovalnoj pećnici bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 30,7%, vitamin B2 - 12,8%, vitamin B9 - 28,3%, vitamin PP - 17,8%, fosfor - 12,1%, željezo - 17,3 , 26,6%, mangan - 22,8%, bakar - 24,7%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 298 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je Buritto koristan, grah s junetinom kuhanom u mikrovalnoj pećnici, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Buritta, grah s junetinom kuhanom u mikrovalnoj pećnici