Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 221 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 762 g |
| Proteini | 7.07 g | 76 g | 9.3% | 4.2% | 1075 g |
| Masti | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Ugljikohidrati | 30.61 g | 219 g | 14% | 6.3% | 715 g |
| Alimentarna vlakna | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.7% | 588 g |
| Vodotporne igračke | 50.99 g | 2273 g | 2.2% | 1% | 4458 g |
| Pepeo | 1.63 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| beta kriptoksantin | 11 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 36 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.287 mg | 1.5 mg | 19.1% | 8.6% | 523 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3.6% | 1259 g |
| Vitamin B4, holin | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2% | 2242 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.403 mg | 5 mg | 8.1% | 3.7% | 1241 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| Vitamin B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 15.6% | 290 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.1% | 4054 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 3.58 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.31 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 7.6 μg | 120 μg | 6.3% | 2.9% | 1579 g |
| Vitamin PP, BR | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 5.6% | 806 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.8% | 1190 g |
| Kalcij, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 2.4% | 1923 g |
| Magnezij, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.5% | 1290 g |
| Natrij, Na | 351 mg | 1300 mg | 27% | 12.2% | 370 g |
| Sumpor, S | 70.7 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1414 g |
| Fosfor, P. | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 6.6% | 684 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.51 mg | 18 mg | 13.9% | 6.3% | 717 g |
| Mangan, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 9.2% | 490 g |
| Bakar, Cu | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.8% | 775 g |
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 10.5% | 433 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.7% | 1690 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 26.37 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.21 g | najviše 100 g | |||
| laktoza | 0.04 g | ~ | |||
| maltoza | 2.73 g | ~ | |||
| saharoza | 0.44 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 2 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.041 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.027 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.343 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.021 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.022 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.083 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.795 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.31 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.007 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 1.298 g | min 16.8 g | 7.7% | 3.5% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.016 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.003 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.252 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.228 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.024 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.104 g | od 11.2 da 20.6 | 27.7% | 12.5% | |
| 18: 2 Linolic | 2.649 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.628 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.446 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.446 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.447 g | od 0.9 da 3.7 | 49.7% | 22.5% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 2.636 g | od 4.7 da 16.8 | 56.1% | 25.4% |
Energetska vrijednost je 221 kcal.
- oz = 28.35 g (62.7 kCal)
- burito = 143 g (316 kcal)
Burrito, grah sa sirom, smrznuti bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 19,1%, vitamin B9 - 34,5%, vitamin PP - 12,4%, fosfor - 14,6%, željezo - 13,9%, mangan - 20,4, 12,9%, bakar - 23,1%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 221 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto je Buritto koristan, grah sa sirom, smrznuti, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva Buritta, grah sa sirom, smrznuti