Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 g |
| Proteini | 23.3 g | 76 g | 30.7% | 13.1% | 326 g |
| Masti | 15.6 g | 56 g | 27.9% | 11.9% | 359 g |
| Vodotporne igračke | 58.6 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3879 g |
| Pepeo | 2.3 g | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 480 mg | 2500 mg | 19.2% | 8.2% | 521 g |
| Kalcij, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Magnezij, mg | 83 mg | 400 mg | 20.8% | 8.9% | 482 g |
| Natrij, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 14% | 305 g |
| Sumpor, S | 230 mg | 1000 mg | 23% | 9.8% | 435 g |
| Fosfor, P. | 258 mg | 800 mg | 32.3% | 13.8% | 310 g |
| Klor, Cl | 656 mg | 2300 mg | 28.5% | 12.2% | 351 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Jod, ja | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 14.2% | 300 g |
| Cobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 85.5% | 50 g |
Energetska vrijednost je 234 kcal.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.