Zdjelica kuhane zobi vrlo je dobar izvor topivih i netopivih dijetalnih vlakana, daje energiju i daje osjećaj sitosti.
Hranjiva vrijednost zobi uključuje antioksidanse, složene ugljikohidrate, masne kiseline, aminokiseline, veliku količinu minerala (magnezij, cink, fosfor, kalij, natrij, željezo i dr.), kao i vitamine.
Korist za zdravlje
Smanjuje razinu lošeg kolesterola dok održava razinu dobrog kolesterola.
Sprječava začepljenje arterija, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
Regulira razinu šećera i inzulina u krvi pa je zob pogodna za dijabetičare.
Pomaže u snižavanju visokog krvnog tlaka.
Pijte puno vode dok jedete zob - to će poboljšati probavu i spriječiti zatvor. Redovito pražnjenje crijeva smanjuje rizik od razvoja bolesti debelog crijeva.
Detoksikacija daje koži savršen izgled.
Pomaže u zadovoljavanju apetita, korisno za mršavljenje, sprječava pretilost kod djece.
Poboljšava metabolizam i daje energiju za sportske aktivnosti.
Esencijalne masne kiseline pomažu u poboljšanju mentalnog zdravlja.
Začinite kuhanu zobenu kašu jogurtom, medom ili javorovim sirupom za okus i ukrasite voćem, suhim voćem i orašastim plodovima. Ovo može biti hranjiv i ukusan obrok za cijelu obitelj!
Izbjegavajte jesti zobene pahuljice ako ste alergični na žitarice, gluten, pšenicu i zob.
Vrste zobi
Postoji nekoliko vrsta zobi. Koju odabrati stvar je osobnih preferencija.
Hercules – zobena kaša, kuhana na pari od zobene kaše. Ovaj proces stabilizira zdrave masnoće u zobi kako bi ostale dulje svježe i pomaže ubrzati kuhanje zobi stvaranjem veće površine.
Nasjeckana zob izrezana je na komade i potrebno je manje vremena za kuhanje od cijele zobi.
Instant zobene pahuljice – spremne su za jelo čim im dodate vruću ili toplu vodu.
Zobene mekinje su kožica koja je odvojena od jezgre zobi. Imaju puno vlakana i manje ugljikohidrata (i kalorija) od cijele zobi. Imaju i bogatiju strukturu. Poželjno je konzumirati ovu vrstu zobi.