Moje ime je Shebi, student sam na razmjeni iz Bugarske. Došao sam ovdje uz pomoć World Linka i već više od sedam mjeseci živim u SAD-u.
U ovih sedam mjeseci puno sam pričao o svojoj kulturi, radio prezentacije. Kako sam stjecao samopouzdanje u govoru pred publikom, objašnjavajući suptilna pitanja i ponovno otkrivajući svoju ljubav prema svojoj domovini, shvatio sam da moje riječi mogu natjerati druge ljude da uče ili djeluju.
Jedan od zahtjeva mog programa je pronaći svoju strast i učiniti je stvarnošću. Okuplja milijune ljudi koji sudjeluju u programu. Učenici pronalaze nešto što im se sviđa, a zatim razvijaju i provode projekt koji može "napraviti razliku".
Moja strast je propovijedati vegetarijanstvo. Naša prehrana koja se temelji na mesu loša je za okoliš, povećava glad u svijetu, uzrokuje patnju životinja i pogoršava zdravlje.
Treba nam više prostora na zemlji ako jedemo meso. Životinjski otpad zagađuje američke vodene putove više nego sve druge industrije zajedno. Proizvodnja mesa također je povezana s erozijom milijardi hektara plodne zemlje i uništavanjem tropskih šuma. Sama proizvodnja govedine zahtijeva više vode nego što je potrebno za uzgoj sveg voća i povrća u zemlji. U svojoj knjizi The Food Revolution
John Robbins izračunao je da biste "uštedjeli više vode da ne pojedete pola kilograma kalifornijske govedine nego da se ne tuširate godinu dana". Zbog sječe šuma za ispašu, svaki vegetarijanac uštedi hektar stabala godišnje. Više drveća, više kisika!
Drugi važan razlog zašto tinejdžeri postaju vegetarijanci je taj što su protiv okrutnosti prema životinjama. U prosjeku, mesojed je odgovoran za smrt 2400 životinja tijekom svog života. Životinje koje se uzgajaju za hranu podnose strašnu patnju: uvjete života, transporta, hranjenja i ubijanja koji se obično ne vide u pakiranom mesu u trgovinama. Dobra vijest je da svi možemo pomoći prirodi, spasiti živote životinja i postati zdraviji samo ako prođemo pored pulta s mesom i ciljamo na biljnu hranu. Za razliku od mesa koje je bogato kolesterolom, natrijem, nitratima i drugim štetnim sastojcima, biljna hrana ne sadrži kolesterol, ali sadrži fitokemikalije i antioksidanse koji pomažu u borbi protiv kancerogenih i drugih štetnih tvari u tijelu. Jedući vegetarijansku i vegansku hranu, možemo smršaviti i spriječiti – a ponekad i poništiti – smrtonosne bolesti.
Mislim da biti vegetarijanac znači pokazati svoje neslaganje – neslaganje s problemima gladi i okrutnosti. Osjećam se odgovornim progovoriti protiv ovoga.
Ali izjave bez akcije su besmislene. Prvo što sam poduzeo bio je razgovor s ravnateljem sveučilišta, gospodinom Caytonom, i glavnom kuharicom fakulteta, Amber Kempf, o organiziranju ponedjeljka bez mesa 7. travnja. Tijekom ručka održat ću prezentaciju o važnosti vegetarijanstva. Pripremio sam pozivnice za one koji žele tjedan dana biti vegetarijanci. Također sam napravio postere koji pružaju korisne informacije o prelasku s mesne na vegetarijansku prehranu.
Vjerujem da moje vrijeme u Americi neće biti uzaludno ako mogu nešto promijeniti.
Kad se vratim u Bugarsku, nastavit ću se boriti – za prava životinja, za okoliš, za zdravlje, za naš planet! Pomoći ću ljudima da nauče više o vegetarijanstvu!