Sadržaj
Opis
Brazilski orah postaje jedna od najtraženijih namirnica za poboljšanje zdravlja i dugovječnost. Nije mnogo namirnica koje mogu poboljšati vaše spolne performanse, zaštititi vas od raka ili pojačati metabolizam, ali brazilski orašasti plodovi mogu!
Vrlo koristan i ništa manje ukusan egzotični brazilski orah, izvor je mikro- i makroelemenata koji pozitivno utječu na funkcioniranje ljudskog tijela. Jedući 1 orašasti plod dnevno nadopunjava dnevni unos selena, koji zauzvrat pomaže tijelu da uništi stanice raka.
Povijest brazilskog oraha
Povijest brazilskog oraha seže u doba Indijanaca, koji su ga koristili u narodnoj medicini i bili visoko cijenjeni zbog svojih nutritivnih svojstava i ugodnog okusa. Brazilski orah se u njihovoj kulturi nazivao "božanskim darom neba", jer je sam pao s velike visine, koja je čovjeku bila nedostupna.
Od 1633. brazilski orašasti plodovi počeli su se izvoziti u Europu, gdje su pobudili opće zanimanje i ljubav prema sebi. I ne uzalud, jer su i tada ti orašasti plodovi bili poznati po bogatom vitaminsko-mineralnom sastavu!
Brazilski oraščić odiše misterioznošću, vrućim sunčanim raspoloženjem, željom da se okusi ovo nepoznato voće. Doista, ovaj proizvod uopće ne izgleda poput onih orašastih plodova koje smo navikli jesti. Zapravo, ovo uopće nije orah, već zrno ili sjeme drveta s otmjenim imenom Bertoletiya.
Plodovi ovog stabla vrlo su slični kokosima. Međutim, umjesto bijelog mesa, u gustoj ljusci iznutra nalaze se duga, duguljasta zrna koja su brazilski orasi. Ovi orasi rastu u Brazilu, ali su uobičajeni i u Gvajani, Venezueli, Boliviji i Peruu.
Sastav i sadržaj kalorija
Brazilski orasi bogati su vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 41.1%, vitamin E - 37.7%, kalij - 26.4%, kalcij - 16%, magnezij - 94%, fosfor - 90.6%, željezo - 13.5%, mangan - 61.2%, bakar - 174.3%, selen - 3485.5%, cink - 33.8%
- Kalorični sadržaj na 100 grama 659 kcal
- Protein 14.32 g
- Masti 67.1 g
- Ugljikohidrati 4.24 gr
Blagodati brazilskog oraha
- Brazilski orasi iznenađujuće su koristan proizvod koji sadrži vrlo rijetke i važne komponente.
- Selen - sudjeluje u svim metaboličkim procesima u tijelu, pruža antioksidativnu zaštitu, jača imunološki sustav.
- Magnezij pozitivno utječe na crijevnu peristaltiku i pravilno izlučivanje žuči. Pomažemo poboljšati funkcioniranje srca i krvnih žila.
- Bakar - poboljšava obnavljanje koštanog tkiva, pomaže tijelu da bolje apsorbira kisik.
- Fosfor - utječe na rad mozga, poboljšava stanje koštanog tkiva.
- Arginin je aminokiselina koja potiče zgrušavanje krvi.
- Vitamin B1 ili tiamin neophodni su za normalan tijek većine reakcija u tijelu i nisu dostupni za neovisnu sintezu.
- Proteini - služe kao građevni materijal za stanice i tkiva, tvore imunitet, utječu na proces asimilacije u tijelu masti, minerala i vitamina.
- Masti - vrše plastične, energetske i zaštitne funkcije tijela.
„Brazilski orašasti plodovi izvor su omega 6 i 3 masnih kiselina, selena i magnezija. Savršena kombinacija za ljude s aktivnim životnim stilom. - Visok sadržaj ovih hranjivih sastojaka i vitamina pomaže u brzom uklanjanju toksina iz tijela, ubrzava metabolizam, povećava izdržljivost i toleranciju na stres, a pospješuje i oporavak od njih.
- Uz to, vlakna koja se nalaze u orašastim plodovima poboljšavaju metabolizam i probavu. Jesti male količine orašastih plodova zajedno s drugom zdravom hranom pomoći će vam da se osjećate sitije i smanjite uobičajenu veličinu porcije, što će vam pomoći i u gubitku kilograma.
- No, važno je razumjeti da 100g sadrži oko 700 kcal i veliku količinu elemenata u tragovima, pa se preporučuje unositi najviše 2 oraha dnevno.
- Dakle, brazilski orah povećava imunitet, prevencija je respiratornih bolesti, poboljšava stanje koštanog tkiva, poboljšava metabolizam, blagotvorno djeluje na kožu i poboljšava probavu.
Evo kratkog popisa blagodati selena:
- Selen pomaže funkciji štitnjače pretvarajući neaktivni T4 (hormon štitnjače) u aktivni oblik T3. Zdrava funkcija štitnjače = zdrav metabolizam
- Antioksidativna svojstva selena poboljšavaju funkciju vitamina E i C koji pomažu u smanjenju starenja kože.
- Selen je moćna zdrava hrana za muškarce jer povećava razinu testosterona i poboljšava proizvodnju i pokretljivost sperme.
- Selen je važan za žene kao zagovornik raka dojke. Studije su pokazale da što je više selena u hrani, to je niža učestalost raka dojke.
- Selen jača imunološki sustav kako bi se zaštitio od bakterijskih i virusnih infekcija.
- Selen vam omogućuje da dobijete zdrav omjer kolesterola, pomažući u podizanju razine HDL-a i snižavanju razine LDL-a.
Šteta od brazilskog oraha
Ovaj proizvod sadrži veliku količinu proteina, koji ako se pretjerano konzumira, može stvoriti veliki stres na bubrezima.
Brazilske orahe ne smiju jesti osobe s alergijskim reakcijama. Također se ne preporučuje koristiti ovu maticu za trudnice i djecu, jer je ispunjena razvojem astme i alergija.
Kad jedete brazilske orahe, morate paziti da kožica ploda ne uđe u tijelo jer sadrži otrovnu tvar aflatoksin koja može nepovoljno utjecati na stanje jetre i tijela.
Ako odlučite diverzificirati svoju prehranu i uključiti brazilske orašaste plodove u svoju prehranu, prije upotrebe obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Upotreba brazilskih orašastih plodova u medicini
Zbog svog sastava, brazilski orah se vrlo često koristi u narodnoj medicini.
Ovaj je proizvod stekao takvu popularnost zbog čitavog popisa blagotvornih učinaka na ljudsko tijelo:
- orah smanjuje razinu kolesterola;
- normalizira razinu šećera u krvi;
- pomaže kod bolesti crijeva, služi kao izvrstan dodatak u liječenju, jer čisti crijeva i uklanja toksine;
- visok sadržaj selena minimalizira rizik od razvoja raka dojke i prostate;
- pomaže u nadoknađivanju energije tijela zbog visokog sadržaja kalorija.
Upotreba brazilskih oraščića u kuhanju
Brazilski orasi se u kuhanju koriste u pecivima, desertima, pudinzima, čokoladi i sladoledu. Brazilski orasi imaju okus poput pinjola.
Također, iz njega se istiskuje ulje i koristi za preljev umaka i salata.
Što trebate znati kada kupujete brazilske orašaste plodove
Budući da su brazilski orašasti plodovi uglavnom proteini i zdrave masti, vrlo su skloni "užegalosti". Masti brazilskog oraha su čarolija. Oni mogu biti korisni za tijelo i štetiti ako orah nije svjež. Provjerite je li matica čvrsta. Kad ga zagrizete, trebali biste osjetiti masnu teksturu. Orašasti plodovi ne bi trebali mirisati slatko i ne bi trebali imati gorak okus! Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu - najbolje u hladnjaku!
Kako imaju okus
Naravno, brazilske orašaste plodove treba jesti sirove. Važno je razumjeti da prženi orašasti plodovi već imaju oštećenu strukturu masti i mogu naštetiti vašem zdravlju.
Smoothie od banane i jagode s brazilskim orasima
- Zamrznute jagode - 150 gr
- Banana - 1 komad
- Biljno mlijeko (zobeno) - 300 ml
- Brazilski orah - 2 komada
Banane ogulite, narežite na kolutiće i stavite u zamrzivač na 30 minuta. Srednje nasjeckajte orahe. U blender dodajte smrznute jagode, bananu, mlijeko, orahe i mutite dok ne postane glatko. Prilikom posluživanja ukrasite svježim bobicama i listićima mente.