gorka (Lactarius rufus)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliječni)
- Tip: Lactarius rufus (gorka)
- gorko crvena
- Gorianka
- Putik
gorčina (T. Crveni mljekar) je gljiva iz roda Milky (Lactarius) iz porodice Russula (Russulaceae).
Opis:
Gorkuškina kapa, promjera do 12 cm, ravno-konveksna, u obliku lijevka s godinama, mesnata, suha, crveno-smeđa, dosadna, s oštrim kvržicom u sredini, oko koje je udubljena. Karakteristično je da je kod zrelih primjeraka obojen tamnocrveno ili crveno-smeđe. Ponekad su moguće svjetlije kružne zone. Površina je fino izbrazdana, mutno mat boje.
Meso Gorkushke je tanko, s mirisom smolastog drveta. Mliječni sok je opor, bijel, vrlo obilan. Ploče su uske, česte, isprva crvenkastožute, kasnije crvenkastosmeđe, u starosti s bjelkastim premazom, blago se spuštaju duž stabljike. Prah spora bjelkast.
Noga gorčine do 10 cm duga, do 2 cm debela, cilindrična, bijela, pubescentna u podnožju, čvrsta u mladosti, kasnije šuplja. Kod mladih gljiva površina je bjelkasta, kod starijih je ružičasta ili hrđavo-crvena. Stručak se može obojiti na isti način kao i klobuk.
Parovi:
Gorku gljivu brkaju s jestivom kamforovkom (Lactarius camphoratus), koja ima miris suhog korijenja, i s blago gorkom narančastom gljivom (Lactarius badiosanguineus), koja ima jak klobuk crvenog kestena s tamnom sredinom i slično obojen. stabljika. Slična močvarna gljiva (Lactarius sphagneti), koja je obojena na isti način kao i jagorčevina, raste u vlažnim, močvarnim šumama smreke i bora.
Bilješka:
Jestivost:
Gorkuška – na
U medicini
Gorčina (Lactarius rufus) sadrži antibiotsku tvar koja ima negativan učinak na niz bakterija, kao i inhibiciju rasta kulture Staphylococcus aureus.