Banane: koristi i štete za tijelo

Povijest banana

Rodno mjesto banane je jugoistočna Azija (Malajski arhipelag), banane su se ovdje pojavile od 11. stoljeća prije Krista. Jeli su se, od njih se mesilo brašno i pripremao kruh. Istina, banane nisu izgledale kao moderni polumjeseci. U plodovima su bile sjemenke. Takvo voće (iako je banana po botaničkim karakteristikama bobičasto voće) uvozilo se i ljudima donosilo glavni prihod.

Amerika se smatra drugom domovinom banane, gdje je svećenik Thomas de Berlanca prije mnogo godina prvi put donio izdanak ove kulture. Kalifornija ima čak i muzej banana. Ima više od 17 tisuća eksponata - voće od metala, keramike, plastike i tako dalje. Muzej je ušao u Guinnessovu knjigu rekorda u nominaciji - najveća zbirka na svijetu, koja je posvećena jednom voću.

Prednosti banana

Banana nije samo ukusna, već i zdrava poslastica za djecu i odrasle. Njegova pulpa sadrži mnoge korisne elemente u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Skupina vitamina B (B1, B2, B6), vitamin C i PP odgovorni su za prehranu tijela tako da je osoba energična i učinkovita. Beta-karoten, kalcij, kalij, željezo, fluor, fosfor utječu na funkcioniranje cijelog organizma. Snižavaju razinu "lošeg" kolesterola, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i srčanog sustava.

Banane su odličan pomagač u borbi protiv stresa, sezonske depresije i lošeg raspoloženja. Biogeni amini – serotonin, tiramin i dopamin – utječu na središnji živčani sustav. Pomažu da se smirite nakon nervoznog dana ili sloma.

Sastav i kalorijski sadržaj banana

Pulpa banane sadrži mnoge korisne elemente u tragovima koji imaju blagotvoran učinak na tijelo. 

Šteta od banane

Banane se sporo probavljaju, pa ih osobe s prekomjernom težinom ne bi trebale zlorabiti. Također se ne preporučuje jesti ih prije izravnog ručka ili večere. Može postojati osjećaj težine i nadutosti.

Neposredno nakon voćnog međuobroka ne treba piti vodu, sok ili pojesti bananu na prazan želudac. Najbolja opcija je pojesti bananu sat vremena nakon obroka – kao užinu ili popodnevnu užinu.

Banane ne smiju nositi osobe koje imaju problema s krvnim ugrušcima ili krvnim žilama. Zato što zgušnjavaju krv i povećavaju njenu viskoznost. To može uzrokovati trombozu vena i arterija. Na temelju toga, kod muškaraca, banane mogu izazvati probleme s potencijom, jer usporavaju protok krvi u kavernoznom tijelu penisa.

Upotreba banana u medicini

Banana je bogata kalijem, zbog čega se preporučuje sportašima zbog svoje sposobnosti ublažavanja grčeva mišića tijekom tjelesnog napora. Ublažava bolove i ublažava grčeve koji se javljaju u tijelu zbog nedostatka kalija.

Banana sadrži prirodni hormon, melatonin, koji utječe na cikluse budnosti i spavanja. Stoga, za dobar odmor, nekoliko sati prije spavanja, možete pojesti bananu.

Banana uklanja tekućinu iz tijela i snižava krvni tlak, korisna je kod anemije jer sadrži potrebnu količinu željeza, kalija i magnezija. Ovi elementi u tragovima normaliziraju razinu hemoglobina u krvi.

– Zbog visokog udjela kalija, banane izlučuju tekućinu iz tijela, pomažu u kontroli krvnog tlaka. Može se preporučiti osobama s aterosklerozom. Banane pomažu kod čestih žgaravica, imaju učinak omotača, smanjuju kiselost kod gastritisa. Štiti sluznicu od agresivnog djelovanja klorovodične kiseline želučanog soka. Ali s upalnim procesima u želucu, banane mogu povećati bolne manifestacije, jer mogu izazvati nadutost. Zbog sadržaja topivih vlakana, voće pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, potiče nježno čišćenje crijeva. Može biti korisno za žene s PMS-om. Potičući proizvodnju hormona zadovoljstva, banana poboljšava raspoloženje. Banane su dobre za djecu kao prva hrana, jer su hipoalergene i pogodne za bilo koju dob, Banana je odličan međuobrok za sportaše i one koji vode aktivan stil života, kaže nutricionist, kandidat medicinskih znanosti Elena Solomatina.

Upotreba banana u kuhanju

Najčešće se banane jedu svježe. Ili kao predjelo uz svježi sir, jogurt ili otopljenu čokoladu. Banana se koristi kao dodatak slasticama, dodaje se u pripremi kolača, peciva, voćnih salata.

Banane se peku, suše, dodaju u tijesto. Na njihovoj osnovi pripremaju se kolačići, muffini i sirupi.

Keks od banane

Obilna poslastica prikladna za one koji su na bezglutenskoj dijeti i one na bezglutenskoj dijeti. Pripremaju se samo prirodni proizvodi. Vrijeme kuhanja - pola sata.

Samljeti šećer s maslacem, dodati jaja i banane. Sve dobro izmiješajte i stavite u pripremljeni kalup. Pecite oko 15-20 minuta na 190 stupnjeva dok kolač ne porumeni.

palačinke od banane

Idealno za subotnji ili nedjeljni doručak, kada se možete opustiti i uživati ​​u slasnim i jednostavnim receptima za palačinke. Palačinke s bananom su nježne, hranjive i zdrave.

U blenderu izmiksajte bananu, mlijeko, šećer i jaja u glatku smjesu, dodajte brašno. Dobiveno tijesto žlicom rasporedite u tankom sloju na vruću tavu, pržite na srednjoj vatri.

Rumene palačinke možete začiniti kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Kako odabrati i čuvati banane

Idite na tržnicu kupiti banane. Najbolje banane dolaze iz Indije. Prilikom odabira usredotočite se na boju ploda i njegov miris. Na plodovima ne smije biti tamnih mrlja, žuta boja mora biti ravnomjerna i ujednačena.

Idealno bi bilo da rep ploda bude blago zelen. To ukazuje na svježinu proizvoda i da će za nekoliko dana banana postati zrela.

Da bi plod sazrio, potrebno ga je držati u sobi na tamnom mjestu. Ne možete ga staviti na otvoreno sunce, inače će postati crno.

Ne čuvajte zrelo voće u hladnjaku. Idealna temperatura je 15 stupnjeva.