Sadržaj
Riža se s užitkom jede u gotovo svakom kutku zemaljske kugle. Blagog okusa, savršeno se kombinira s raznim proizvodima. Ne čudi što se specijaliteti s rižom nalaze na meniju bilo koje kuhinje svijeta. Nudimo da ih pripremimo danas zajedno s markom “National”.
Japansko čudo
Japanima je riža najomiljenija hrana koju mogu jesti danju i noću. Njihovu strast prema rolicama dijele i mnogi ruski gurmani. Meka bijela riža "japanski" "nacionalni" idealan je za japansku kuhinju, osim povećane ljepljivosti, nema okusa - to je ono što vam je potrebno za kuhanje japanskih jela. 150 g riže skuhajte u slanoj vodi, začinite smjesom od 30 ml rižinog octa, 1 žličice soli i 0.5 žličice šećera. Narežite na duge kriške 300 g malo slanog fileta lososa i 2 avokada. Stavili smo list nori algi na prostirku od bambusa, ravnomjerno rasporedili rižu i napravili traku ribe i avokada u sredini. Zarolajte čvrsti rolat, ohladite 30 minuta i narežite na porcije. Poslužite kiflice, prema očekivanjima, s umakom od soje, kiselim đumbirom ili wasabijem.
Legenda o Istoku
Ljubitelji istočnjačke kuhinje uživat će u uzbekistanskom pilavu. Stvoriti isti jedinstveni okus pomoći će riža "Za pilaf" "Nacionalna". Ovo je srednja sorta riže, čija velika prozirna zrna zadržavaju oblik i krhkost čak i nakon kuhanja. Idealno za pravljenje zaista ukusnog i mirisnog pilava. Prethodno napunite vodom 1 kg riže. U kotlu zagrijte 100 ml biljnog ulja i otopite 200 g pileće masti. Zažutite 1 kg janjetine, nasjeckajte je na velike komade. 3 luka ulijte na kockice i pržite dok ne porumene. Zatim šaljemo 2 naribane mrkve na meso i pržimo dok ne omekša. Začinite sve s 1 žlicom kima, 1 žličicom žutika i 0.5 žličice crvene paprike. Prelijte sa 4 glavice češnjaka bez ljuske. Sada polažemo natečenu rižu i dva prsta prelijemo vodom. Pilav posolite po ukusu, pokrijte poklopcem i pirjajte dok tekućina potpuno ne ispari.
Talijansko savršenstvo
Izvrsni bianco rižoto standard je okusa u Italiji. Za njegovu pripremu trebat će nam riža "Giant" "National". Velika je to vrsta riže koja se tradicionalno koristi za rižoto i paellu. Savršeno upija okuse drugih sastojaka i ima kremast okus. Passirajte u tavi s maslinovim uljem nasjeckanim lukom do prozirnosti. Izlijte 300 g riže i neprestano miješajući drvenom lopaticom pržite 2-3 minute. Ulijte 100 ml suhog bijelog vina i potpuno isparite. Zatim počinjemo postupno ulijevati 1 litru vruće juhe. Uvodimo ga u dijelovima dok vrije, bez prestanka miješanja. Po ukusu posolite i dodajte crni papar, dovedite rižoto u stanje al dente i maknite s vatre. Dodajte šaku naribanog parmezana, 50 g kockica maslaca i lagano promiješajte.
Juha s poljskim okusom
Poljska juha od rajčice s rižom otvorit će uobičajenu kombinaciju s nove strane. Samo mu trebate dodati rižu "Kuban" "National". Bijela polirana okrugla zrna riže mekih sorti dobro je skuhana i uspješno se usklađuje sa sočnom rajčicom. Protrljajte kroz sito 700 g rajčice u vlastitom soku. Luk popržite na kockicama maslaca. Narežite na tanke ploške 2 mrkve i 100 g korijena celera i peršina. Sipajte sirovo povrće u lonac s 3 litre vrele juhe od mesa. Čim omekšaju, dodajte pečenje s lukom i pasiranu rajčicu. Zatim položite 100 g riže i kuhajte dok ne omekša. Na samom kraju pomiješajte 200 g kiselog vrhnja sa 100 ml juhe, soli i začina po ukusu. U juhu uvodimo preljev i držimo ga na vatri još 5 minuta.
Grčki karneval
Moussaka s rižom i patlidžanima povrtna je varijacija omiljene grčke tepsije. Bijela polirana riža dugog zrna "Odabrano" "Nacionalno" dat će jelu poseban zvuk. Proglašen je najboljim zbog svoje visoke kvalitete! U gotovom obliku riža je mrvičasta i savršena je za pripremu priloga i nezavisnih jela od riže. 4 patlidžana narežite na debele krugove, zapecite na ulju i rasporedite na papirnati ubrus. Nasjeckajte 3 glavice luka na pola prstena i pržite dok ne postanu prozirne. Na njih smo rasporedili 150 g riže, pržili još par minuta, ulili 400 ml vode i prisalivali. Pirjajte rižu na laganoj vatri dok ne upije svu tekućinu. Posuda za pečenje se premazuje uljem. Pokrijte dno krugovima rajčice, na vrh stavite kriške prženih patlidžana i sakrijte ih ispod sloja riže. Ponovite sve slojeve ponovo, ponovo stavite krugove patlidžana na sloj riže, napunite ih mješavinom od 300 ml mlijeka, 3 jaja i 2 žlice brašna. Musaku pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 30 minuta.
Poslastica za aristokrata
Deserti od riže prava su poslastica. Probajte engleski puding i uvjerite se sami. Riža "Krasnodar" "National" stvorena je posebno za domaće pečenje. Ova bijela polirana okrugla zrna riže mekih sorti dobila je ime u čast Krasnodarskog teritorija, gdje se uzgaja okrugla zrna riže. Krasnodarska riža idealna je za izradu rižinih kašica, pudinga, tepsija. U loncu otopite 50 g maslaca i lagano popržite 100 g riže. Dodajte 350 ml vrućeg mlijeka, koricu limuna i prstohvat soli, nastavite pirjati na laganoj vatri. Utrljajte 4 žumanjka s 2 žlice šećera, pomiješajte s mješavinom rižinog mlijeka i maknite lonac s vatre. Uvodimo 50 g grožđica, sok od pola limuna i 4 preostala proteina, umućena u gustu pjenu. Posudu za pečenje namažite maslacem, pospite brašnom i rasporedite tijesto, utisnite nekoliko kriški oguljene naranče. Puding pošaljite u zagrijanu pećnicu na 170 ° C na 40 minuta. Ovaj desert je dobar i topao i hladan.
Riža se s pravom može nazvati proizvodom svijeta, jer ispada toliko različitih jela sa zadivljujućim nacionalnim okusom. S nacionalnim žitaricama postat će još ukusnije i zdravije. I što je najvažnije, moći ćete diverzificirati uobičajeni obiteljski jelovnik novim kulinarskim kreacijama.