Sadržaj
Svi želimo biti zdravi i dobro raspoloženi. Svi želimo dobiti zadovoljstvo i imati koristi od hrane. Ali vrlo često ukusna hrana i jela uopće nisu zdrava. Kako razumjeti sve zamršenosti i naučiti kako jesti ukusno i zdravo, shvatit ćemo u ovom članku.
Što su zdrava i nezdrava hrana
Zdrava hrana je prirodna hrana koja sadrži vitamine, minerale, vlakna, proteine, masti i ugljikohidrate. Ne sadrže puno šećera i soli, nema pojačivača okusa, konzervansa, zgušnjivača, bojila i stabilizatora.
Korisna hrana uključuje:
- Povrće i zelje
- Voće i bobice
- Mliječni proizvodi
- Orašasti plodovi i med
- Žitarice i mahunarke
- Riba i nemasno meso
Svježe povrće, začinsko bilje, voće i bobičasto voće možete jesti u neograničenim količinama. Međutim, potrebno je konzultirati liječnika za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom i želučanim bolestima.
Bolje je odabrati mliječne proizvode bez šećera i niske masnoće - tako će biti manje kalorični. Ali ne preporuča se kupovati potpuno bezmasne, jer je životinjska mast u njima zamijenjena biljnom masnoćom, i to ne uvijek kvalitetnom. Bolje je dati prednost mliječnim proizvodima s 1,5-5% udjela masti.
Unatoč činjenici da su orašasti plodovi i med zdravi, nutricionisti preporučuju upotrebu u malim količinama zbog visokog udjela kalorija. 100 grama orašastih plodova sadrži u prosjeku 500-600 kcal.
Također se ne preporučuje prekomjerna upotreba žitarica i mahunarki. Nutricionisti savjetuju da ih jedu najviše 1-2 puta dnevno.
Što se tiče upotrebe ribe i nemasnog mesa – dovoljan nam je mali komad na dan, a najvažniji način prerade je – dati prednost kuhanju, dinstanju i roštiljanju.
Štetna hrana uključuje:
- Fast food ili pržena hrana
- kobasice
- Pekarstvo i slastičarstvo
- Čips i krutoni
- Umaci, majoneza i kečap
- Konzervirana hrana
- Proizvodi brze hrane
- Šećer i sol
- Gazirana pića i sokovi
- Alkohol
Brza hrana ili pržena hrana imaju puno masnoća i aditiva u ulju i u prženom jedu. Obrok obično iznosi 15-30% dnevnog unosa kalorija. Stoga se ne preporučuje jesti brzu hranu više od jednom mjesečno.
Proizvodi od kobasica su visoke i niske kvalitete. U supermarketima se po niskoj cijeni obično prodaju proizvodi koji sadrže meso niskog kvaliteta, s velikim dodatkom zgušnjivača, pojačivača okusa, masti i bojila.
Pekarski i slastičarski proizvodi obično sadrže velike količine šećera, bojila i aditiva. Bijeli kruh – što je mekši i bjelji – to je štetniji. Bijelo pšenično brašno najvišeg stupnja pročišćeno je od svega korisnog što je u pšenici, odnosno, takvo brašno + kvasac + šećer = kalorijska bomba.
Čokoladne pločice obično su bogate šećerom i konzervansima. Ako želite čokoladu, pojedite 1-2 pločice tamne čokolade s udjelom kakaa većim od 70%.
Čips i krekeri ne sadrže nikakve koristi, osim visokog udjela kalorija. Možete se razmaziti s njima, ali ne više od 1-2 puta mjesečno.
Majoneza, kečap i drugi umaci - sadrže pojačivače okusa, konzervanse, velike količine masti i zamjene za okus. Možete ih dodati u prehranu samo malo, ali bolje ih je izuzeti.
Konzervirana hrana nije uvijek loša, ponekad jako pomaže i omogućuje brzo i raznoliko kuhanje. Ali, zahvaljujući konzerviranju, često gube neka od svojih korisnih svojstava, a sadrže i puno soli. Stoga je bolje dati prednost svježoj ili smrznutoj hrani.
Instant proizvodi (juhe, pire krumpir, žitarice, smrznuti proizvodi) sadrže puno kemikalija, soli i zapravo mogu nanijeti veliku štetu zdravlju ako se prekomjerno konzumiraju. Imaju malo vitamina i elemenata u tragovima, ali puno "praznih kalorija".
Sol je, poput šećera, bijeli otrov. Prekomjerni unos soli potiče zadržavanje tekućine u tijelu, snižava krvni tlak. Pokušajte se ne upuštati u pretjerano slanu hranu. Šećer su prazni i brzi ugljikohidrati.
Šećerna gazirana pića sadrže puno šećera, kemijskih dodataka i plinova.
Alkohol je štetan u velikim količinama, sadrži i puno praznih ugljikohidrata, truje organizam i zadržava vodu. Nutricionisti dopuštaju suho crno ili bijelo vino, ne više od 100 ml. dnevno. Ali na dijeti, bolje je suzdržati se od bilo kakvih alkoholnih pića.
Kako nadomjestiti štetnu hranu u prehrani?
Ako je u vašoj prehrani svakodnevno prisutna nezdrava hrana i to u velikim količinama, bit će vrlo teško odjednom je odbiti. Kako bi izbjegli stres i kvarove, mnogi nutricionisti preporučuju postupnu zamjenu nezdrave hrane zdravom. Na primjer, za početak možete diverzificirati svoju prehranu svježim voćem i bobicama – oprati i staviti jabuke, kruške i kivi u tanjur na istaknuto mjesto ili na radnu površinu. A kad poželite zalogaj, vidjet ćete tanjur s prekrasnim i ukusnim plodovima. I zapamtit ćete da sebi želite zdravlje, a nećete toliko željeti grickati nezdrav čips.
Počnite s malim i nemojte oduzimati sve nepotrebne stvari odjednom. Zamijenite postupno, na primjer umjesto brze hrane – sami napravite domaći hamburger. Možete uzeti lepinju od cjelovitih žitarica, namazati je jogurtom, na vrh staviti krug rajčice, list zelene salate, kuhanu ili pečenu piletinu i krišku sira da ne jedete puno kruha. Umjesto soli koristite prirodne začine, ukusno je. Umjesto kobasica, kuhajte piletinu, puretinu ili drugo nemasno meso – mogu se peći u pećnici, sporo kuhanju. Pomfrit se može peći u pećnici, bez ulja – jako je ukusan, vjerujte.
Kako se motivirati za prelazak na pravilnu prehranu
Ali kako se nagovoriti da napravite pravi međuobrok ako se u blizini nalazi pakiranje tako ukusnih kolačića. Postoji takav način - zamislite Koliko dugo štetno sadrži pakiranje kolačića (šećer, masti). I zamislite kako vam ovi štetni aditivi dodaju suvišne kilograme. Osjetite kako štete vašem živčanom sustavu, a umjesto da energijom i snagom dobivate hranu, dobijate štetne tvari.
Samo nemojte kupovati junk food, i to je to. Napravite plan obroka za tjedan i popis namirnica, kupujte prema popisu. Tada nećete imati štetne proizvode - i prijeći ćete na pravilnu prehranu. Pa, ako vas je glad obuzela izvan kuće - dajte prednost pravom zalogaju, pročitajte sastav na etiketi i razmislite isplati li se jesti.
Objesite slike koje povezujete sa zdravljem. Gledajte i čitajte više informacija o pravilnoj prehrani - i postupno obnavljajte na pravi način.
Pros pravilne prehrane
Ako tijelu damo korisne tvari, aromatizirane šećerom i aditivima, tada nam vrlo brzo počinje reći "hvala". Osjećamo val snage i vedrine, ujutro ustajemo lako i s osmijehom.
Pravilnom prehranom manje su šanse za razvoj dijabetesa melitusa, kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije itd. Produktivnost, aktivnost, porast raspoloženja, izgled se poboljšava, pa čak i višak kilograma odlazi. Mladost i zdravlje čuvaju se duže.
Što uzrokuje korištenje štetnih proizvoda?
Najzdraviji proizvodi
Budite u skladu sa sobom i počnite već danas dobro razmišljati o hrani.