Svakodnevno je naša jetra prisiljena preraditi ogromnu količinu toksina koji nam dolaze putem aditiva u hrani, pesticida, alkohola itd.
Većina toksina topiva je u mastima, što znači da ih masna tkiva lako apsorbiraju i tamo pohranjuju. Zadatak jetre je pretvoriti toksine u oblik topiv u vodi, tako da se izlučuju iz tijela mokraćom, stolicom i znojem.
Detoksikacija se odvija u dvije faze. U prvoj fazi toksini se razgrađuju na male komade enzimima i kemijskim reakcijama. U drugoj fazi rezultirajuće tvari se vežu u potpuno topivom obliku u vodi kako bi se mogle eliminirati.
U nekim slučajevima izlaganje toksinima je izvan naše kontrole. Međutim, jetru možemo podržati uravnoteženjem obje faze detoksikacije i zaštitom od toksičnog preopterećenja. Na rad jetre utječu mnogi čimbenici, uključujući našu prehranu. A ove će namirnice pomoći u jačanju jetre.
- Cruciferous povrće
Bijeli kupus, brokula, prokulice i drugo povrće od krstašica nisu samo bogati vitaminom B, već sadrže i važne fitonutrijente, uključujući sulforafan, spoj sumpora koji povećava učinkovitost detoksikacije jetre u obje faze.
- Naranče, limuni i mandarine
Kora naranče, limuna i mandarina sadrži antioksidans D-limonen, za koji je poznato da ima snažan stimulativni učinak na jetrene enzime u obje faze detoksikacije. Pijenje dvije čaše vode sa sokom od jednog limuna ujutro natašte donijet će vašoj jetri mnoge koristi.
- Češnjak
Češnjak sadrži sumporni spoj nazvan aliin, koji se pretvara u aktivni sastojak alicin koji pogoduje jetri alicin kada češnjak nasjeckamo, nasjeckamo ili zdrobimo. Alicin je moćan antioksidans koji sprječava da otrovne tvari koje obrađuje jetra dospijevaju u druge organe. Češnjak također sadrži selen, mineral koji pojačava učinke antioksidansa. Svaki dan dodajte 1-2 režnja češnjaka u omiljena jela.
- Kvalitetni proteini
Proteini su ključni za rast, popravak i detoksikaciju stanica. Za učinkovitu detoksikaciju jetre, osobito u drugoj fazi, tijelu su potrebne prave aminokiseline. Najvažniji od njih su cistein, metionin, taurin, glutamin i glicin. Dobri izvori ovih aminokiselina su orašasti plodovi, sjemenke, mahunarke, jaja i riba.
- Svježe voće i povrće
Svježeg voća i povrća u prehrani treba biti u izobilju jer su oni odgovorni za unos važnih antioksidansa u organizam. Bioflavonoidi i antocijani (ljubičasti pigment u biljnoj hrani), klorofil (zeleni pigment), karotenoidi (žuti i narančasti pigmenti) snažni su zaštitnici jetre. Pokušajte pojesti 5 voća i povrća različitih boja svaki dan za cijeli niz zdravstvenih dobrobiti.
- Mlijeko čička
U modernoj biljnoj medicini čička je jedna od ključnih biljaka za održavanje funkcije jetre. Njegovi aktivni sastojci pripadaju skupini bioflavonoida pod zajedničkim nazivom silimarin. Istraživanja pokazuju da štite od bolesti jetre. Silimarin aktivira proizvodnju glutationa u jetri, koji je jedno od ključnih sredstava za detoksikaciju. Uz to, mlijeko čička poboljšava sposobnost stanica jetre da se obnavljaju.
- Kurkuma
Kurkumin prisutan u kurkumi pojačava enzime za detoksikaciju u drugom koraku, što omogućuje pojačano lučenje žuči. Pomaže razgradnji toksina i probavi masti. Kurkuma također pokazuje snažno antioksidativno djelovanje protiv brojnih otrovnih kemikalija i lijekova. Samo jedna žličica kurkume u prahu dnevno pruža sve ove učinke. Evo recepta za čaj od kurkume.
- Zeleni čaj
Zeleni čaj ima snažna antioksidativna svojstva i štiti jetru. Bioflavonoidi zelenog čaja pojačavaju detoksikaciju jetre u obje faze.