Čak i ako ne želite postati vegetarijanac ili vegan, postoji mnogo razloga da isprobate biljnu prehranu. Mnogi ljudi eksperimentiraju s nemasnim kuhanjem i osjećaju se puno bolje nego prije. Evo pet snažnih prednosti prelaska na biljnu prehranu, čak i ako samo djelomično.
mršavljenja
U studiji na 38 odraslih osoba, istraživači sa Sveučilišta Oxford otkrili su da oni koji jedu meso obično imaju najveći indeks tjelesne mase za svoju dob, dok vegani obično imaju najniži, s vegetarijancima i poluvegetarijancima između. Druga studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition temeljila se na usporedbi preko 000 vegetarijanaca i nevegetarijanaca. Znanstvenici su otkrili da su vrijednosti BMI veće kod nevegetarijanaca u svim dobnim skupinama oba spola. Osim toga, debljanje u razdoblju od 10 godina bilo je najniže među ljudima na dijeti s malo životinjskih proizvoda.
Koji je razlog? Hrana biljnog podrijetla obično je bogatija antioksidansima i vlaknima, koji potiču gubitak težine, a istraživači su pratili povećanje sagorijevanja kalorija nakon veganskog obroka. Ono što je najvažnije, pobrinite se da su vaši veganski obroci napravljeni od cjelovite hrane bogate hranjivim tvarima, a ne pretvoreni u "junk food" poput veganskih verzija hrenovki, kolačića i krafni.
Poboljšanje zdravlja
Vegetarijanska prehrana može smanjiti rizik od bolesti srca (ubojica broj 1 među muškarcima i ženama) za trećinu, prema studiji ove godine koja je uspoređivala rad srca kod vegetarijanaca i onih koji jedu meso. Drugo istraživanje proveli su 2013. godine znanstvenici sa Sveučilišta Loma Linda, a uključivalo je više od 70 osoba u dobi od pedeset ili više godina koje su pratili šest godina. Znanstvenici su otkrili da je stopa smrtnosti bila 000 posto niža kod vegetarijanaca nego kod onih koji jedu meso. A prema Američkom institutu za istraživanje raka, vegetarijanska i veganska prehrana značajno smanjuju rizik od razvoja raka, uključujući rak želuca, debelog crijeva, gušterače, dojke, maternice i jajnika.
Osim dugoročnih zdravstvenih prednosti, prelazak na biljnu prehranu dovodi do trenutnog poboljšanja razine kolesterola i šećera u krvi, krvnog tlaka, imuniteta i probavnih funkcija. Mnogi koji pređu na biljnu prehranu prijavljuju smanjenje boli, što je vjerojatno posljedica protuupalnog učinka biljnih namirnica, koje također pomažu u borbi protiv starenja i Alzheimerove bolesti.
Poboljšano raspoloženje
Osim transformacije vašeg tijela, prehrana pretežno biljnog porijekla može imati snažan učinak na vaš um. U studiji, objavljenoj u British Journal of Health Psychology, sudjelovalo je 300 mladih ljudi koji su tri tjedna vodili dnevnike, opisujući što jedu i kakvo su raspoloženje. Znanstvenici su otkrili da je povećanje konzumacije biljne hrane dovelo do veće energije, smirenosti, radosti, a ovaj pozitivan učinak pratio je volontere ne samo u danima kada su jeli voće i povrće, već i tijekom cijelog sljedećeg dana.
zdrav izgled
Naš izgled prvenstveno ovisi o stanju kože. Prekrasna koža sa zdravim sjajem, prema istraživanjima, izravno je povezana s korištenjem proizvoda na biljnoj bazi. Antioksidansi sadržani u biljkama poboljšavaju cirkulaciju krvi i utječu na pigmentaciju kože. Svježe, sirovo povrće također će vam pomoći da se riješite toksina od kuhanja na visokim temperaturama, preranog starenja, bora i opuštene kože.