Jela od krumpira kuhaju se vrlo često. No čak se i tako jednostavan sastojak vrlo lako pokvari. Koji životni trikovi možete primijeniti na običan krumpir?
1. Ako u tavu s krumpirom za kuhanje stavite komadić maslaca, jelo će se skuhati mnogo brže. Maslac se može zamijeniti biljnim ili margarinom. Mast stvara film ispod kojeg se krumpir brže kuha.
2. Operite krumpir, svaki Spud nekoliko puta probodite vilicom i pošaljite u mikrovalnu pećnicu. Najviše 10 minuta, krumpir će biti spreman.
3. Ako ste dodali previše soli, dodajte nekoliko sirovog krumpira i za 10 minuta će upiti višak soli.
4. Da biste brzo ogulili krumpir nakon kuhanja, prije kuhanja nožem izrežite gomolj u krug. Kuhani, ohlađeni krumpir tada se vrlo lako čisti.
5. Preostali pire krumpir može se koristiti za pripremu drugih jela. Dodajte brašno, jaja, ribani sir, tijesto za pekač za vafle je spremno.
6. Za savršeno pečenje krumpira odaberite sortu s niskim udjelom škroba. Čini se da su to svijetložuti ili ružičasti gomolji. Kriške krumpira prije prženja osušite papirnatim ručnicima. Krumpir uronite u već zagrijano ulje i pržite u jednom sloju, bez čestog okretanja. Posolite jelo tek na kraju kuhanja.
7. Za gnječenje odaberite žućkasti krumpir. Za mljevenje je ispalo glatke teksture bez grudica, vrlo dobro rasaritnih gomolja. Umak dodajte tek kad se mlijeko zagrije. Može se koristiti blender za pire krumpir.
8. Za formiranje hrskave kore odaberite mlade gomolje srednje veličine. Prije pečenja očetkajte i osušite, premažite biljnim uljem i napravite križni rez, prije posluživanja možete staviti komadić maslaca.
9. Da krumpir nije potamnio, dok čekate svoj red da uđe u lonac, samo stavite krumpir u posudu s hladnom vodom i poklopite. Ili oguljene gomolje blanširajte kipućom vodom.
10. Da biste se riješili neugodnog okusa smrznutog krumpira, gomolje kratko stavite u hladnu vodu, a zatim odmah stavite u vruću. Kao opcija - kipuća voda sa žličicom soli i octa.
Još 15 životnih hakova pogledajte u video ispod:
