Mliječnica bez zona (Lactarius azonites)
- Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
- Redoslijed: Russulales (Russulovye)
- Obitelj: Russulaceae (Russula)
- Rod: Lactarius (Mliječni)
- Tip: Lactarius azonites (bezzonska mlječika)
- Mliječni bezon
- Agaricus azoniti
Mlinar bez zone pripada brojnoj i dobro poznatoj obitelji russula.
Regije uzgoja: Euroazija, a preferira šume širokog lista. U našoj zemlji raste u europskom dijelu, kao iu južnim regijama i regijama (Krasnodarski teritorij). Obično živi u šumama u kojima raste hrast, jer s tim stablom formira mikorizu.
Plodišta se formiraju pojedinačno, a bezzonska mliječnica raste iu malim skupinama.
Sezona: srpanj – rujan. U oskudnim godinama nema gljiva.
Plodna tijela su predstavljena klobukom i peteljkom.
glava ravna, s tuberkulom u sredini, udubljena. Rubovi su ravni. Površina je suha, blago baršunasta. Boja šešira je pješčana, blijedo smeđa, smeđa, tamno smeđa. Dimenzije - do 9-11 centimetara u promjeru. Šešir je vrlo gust.
Mliječni agarik bez zona, dok su ploče uske, spuštaju se niz stabljiku.
Noga gusta, ima oblik cilindra, boja je jednobojna s kapom ili može biti svjetlije nijanse. Visina - do 7-9 centimetara. Kod mladih gljiva stabljika je najčešće gusta, u zrelijoj dobi postaje šuplja.
Pulpa gusta, bijela, svježeg okusa, na oštećenju postaje ružičasta. Zrele gljive imaju blago pikantnu aromu. Mliječni sok je bijel, brzo postaje ružičasto-narančast kada je izložen zraku.
Ovako možete dobiti hrskavu gljivu lijepe smeđe boje.
Bezzonska mliječna pripada jestivim gljivama. Jede se u slanom i ukiseljenom obliku. Stručnjaci preporučuju jesti samo mlade gljive.
Od drugih brojnih vrsta ove obitelji razlikuje se po sivoj kapici, kao i ružičastom soku izrezane pulpe.