Sastojci cepelina (litvanska kuhinja)
| svinjetina, 1 kategorija | 500.0 (gram) |
| krumpir | 1000.0 (gram) |
| luk | 4.0 (komad) |
| krema | 4.0 (stolna žlica) |
| voda | 1.0 (žličica) |
| stolna sol | 2.0 (žličica) |
| mljeveni crni papar | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Sirovi krumpir naribajte na finom ribežu i protisnite kroz gazu. Ostavite sok 10-15 minuta. Kad se škrob slegne, pažljivo ispustite vodu, dodajte kipuću vodu, stavite na laganu vatru i neprestano miješajući pustite da zavrije. Maknite s vatre, kombinirajte s cijeđenim krumpirom, posolite i promiješajte. Prođite svinjetinu kroz mlin za meso, dodajte sol i papar. Podijelite masu od krumpira na 8 dijelova, u to stavite mljeveno meso i smotajte u obliku guste cigare. Ovako pripremljene cepeline kuhajte u kipućoj vodi 10-15 minuta. Prije posluživanja ulijte umak od luka, za koji luk nasjeckajte na trakice, pržite dok ne porumeni i dodajte kiselo vrhnje. Umjesto umaka od masnog luka možete koristiti kiselo vrhnje ili bilo koji mliječni umak.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteini | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Masti | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| Ugljikohidrati | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| organske kiseline | 49.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Vodotporne igračke | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, BR | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalcij, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnezij, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrij, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Sumpor, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, P. | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Klor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jod, ja | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Cobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litij, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Bakar, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikal, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Krom, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Cink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 116,8 kcal.
Cepelini (litvanska kuhinja) bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalij - 11,1%, klor - 34,6%, kobalt - 40%, krom - 12,4%
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Zeppelin (litvanska kuhinja) PO 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 116,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Zeppelin (litvanska kuhinja), recept, kalorije, hranjive tvari