Krema za kolače od jogurta. Video
Jogurt je proizvod koji ima niz ljekovitih svojstava: normalizira rad crijeva, jača imunološki sustav i pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi. Osim toga, jogurt je vrijedan izvor lako probavljivih mliječnih bjelančevina i kalcija. Jedenje obroka domaćeg peciva s kremom od jogurta za doručak napunit će vas energijom i živošću za cijeli dan.
Trebat će vam: – 20 grama želatine; – 200 grama šećera; – 500-600 grama bilo kojeg jogurta; – 120 grama koncentriranog limunovog soka; – 400 grama masnog vrhnja.
U dubljoj posudi umutiti jogurt i 100 grama šećera. Trebali biste dobiti homogenu masu u koju dodajte koncentrirani limunov sok, a zatim umutite sastojke dok ne postanu pahuljasti. Ovaj proces će vam trajati otprilike 20-30 minuta. Koncentrirani limunov sok možete zamijeniti prirodnim svježim sokom. Alternativno, sok od limete ili naranče odličan je za pripremu kreme od jogurta umjesto soka od limuna.
U kremu dodajte malu količinu vanilin šećera, cimeta ili bilo kojeg voćnog sirupa kako bi krema dobila ugodan okus.
Želatinu otopite u 100 mililitara tople vode čija bi temperatura trebala biti 30-40 ° C, ostavite da se kuha 2-3 minute. Nakon toga želatinoznu masu sjedinite s masom od jogurta, nastavljajući snažno tući.
Vrhnje i preostali šećer posebno miješajte mikserom 5-7 minuta. Zatim nježno dodajte ovaj sastav u masu od jogurta i miješajte dok ne postane glatka. Stavite poklopac na zdjelu i stavite kremu od jogurta u hladnjak na 1-2 sata. Nakon tog vremena možete ga koristiti prema uputama.
Umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu. Za gornju količinu sastojaka potrebno vam je 100 grama ili po ukusu
Rok trajanja kreme od jogurta u hladnjaku nije veći od 8 dana. Stoga ga možete sigurno pripremiti za buduću uporabu i svaki dan obradovati svoje najmilije ukusnim slasticama.
Ova vrsta kreme savršena je za sve torte i pite, na primjer, biskvit od griza, običnu pitu od jabuka ili kolač od bilo koje vrste tijesta – lisnatog ili prhkog. Kremu od jogurta možete koristiti i u raznim vrstama deserta, primjerice, pomiješajte je sa sladoledom i ukrasite voćem, dodajte kao nadjev u male kolače ili jednostavno dodajte u voćnu salatu.
Sve ovisi o vašoj mašti, stoga se nemojte bojati eksperimentirati. Također, želite li gotovoj kremi dati različite boje i nijanse kako bi kolač, kolač ili desert bio zanimljiviji, koristite prehrambene boje, poput soka od cikle ili soka od mrkve.