Zašto birati između iberijskog pršuta ili slabine, ako možemo oboje?

Proizvodi od iberske svinjetine imaju mnoga zdrava svojstva za tijelo.

El šunka je zvijezda, ali oko nje postoje i drugi proizvodi kao npr natragje kobasica or kobasica, koji ne samo da oduševljavaju najzahtjevnija nepca, već i pomažu da se uzdigne slavno ime proizvoda od mesa iberskih svinja.

Svaki od njih daje različite prednosti za svoj unos, uvijek umjereno, a u slučaju šunke predstavljen je kao izvor bjelančevina, minerala i vitamina za naše tijelo, a da mu ne daje previše kalorija, stoga je njegov recept u mnogim mršavljenjima dijeta. .

• Uključivanjem iberijske šunke hranjene žirom u prehranu postiže se zdrava i uravnotežena prehrana jer se njezina mast sastoji od nezasićenih kiselina koje su vrlo korisne za kardiovaskularni sustav.
• U slučaju Loina, nalazimo bezbroj drugih prednosti, budući da ima manju količinu masti i veći postotak mesa, pa pruža visoku razinu bjelančevina koje su bitne za razvoj mišića. Kao i šunka, također ima visok sadržaj vitamina B, kao i esencijalnih minerala za ljude poput kalcija, željeza i cinka.

Sve pristupačniji lanac opskrbe

Sve je češći pronalazak proizvoda u pojedinačnim samoposlužnim kuvertama u bilo kojem supermarketu ili specijaliziranoj trgovini, što olakšava njihovu nabavu.

Isto tako, elektronička trgovina proizvodima od iberske svinjetine još je jedan kanal za nabavu cijelih komada proizvoda izravno od proizvođača, bilo da se radi o iberijskoj šunki iz Extremadure, iberskim lopaticama, presavijenim lungićima itd...

Iberijska gastronomija sa šunkom i slabine

Iberijski proizvodi mogu se konzumirati u bilo koje godišnje doba, u jesen za doručak, zimi kao predjela za naše obiteljske obroke i večere, u proljeće kao tapas ili porcija, tijekom slobodnog vremena na terasi, a ljeti kao obrok. ili brza večera, na odmoru.

Sada kada ulazimo u tople mjesece u godini, zašto ne pripremiti ukusna jela sa sezonskim proizvodima, uz koje možete popratiti kobasice i ibersku šunku?

• Dan možemo započeti s Iberijski doručak, priprema tost kruha poprskanog djevičanskim maslinovim uljem, naribanom rajčicom i preliven šunkom ili iberijskim slabinama hranjenim žirom.
• Za ručkom je uspješan i s potpunom prehrambenom vrijednošću, kombinirajući šunka ili štruca sa sezonskim povrćem. Razvaljajte tanke kriške iberijske šunke ili slabine sa zelenim šparogama na žaru ili ih narežite na kockice, ispržite i prelijte ukusnim artičokama na žaru.
• Za hranjivu i osvježavajuću večeru napravimo a timbale salmorejo s finim pahuljicama od Iberijska šunka iz Extremadure o daleko presavijeni Iberijski hranjen žirom.

Potpuna i hranjiva hrana koja podržava popularnu izreku koja kaže: "Šunka je za Španjolsku ono što je losos za Norvešku"