Kako pripremiti jelo „Cjelovitog kruha»
Peći kao 1 kg.
Sastojci recepta “Cjelovitog kruha'
- 360 g. obrano mlijeko
- 15 g. suncokretovo ulje
- 15 g. sok od limuna
- 300g. integralno brašno
- 180g. vrhunsko brašno
- 20g. pšenične mekinje
- 40g. med
- 8g. brzo djelujući suhi kvasac
- 25 g. sjemenke bundeve
- 25g. Sjemenke suncokreta
- 10g. laneno sjeme
- 15 g. sol.
Nutricionistička vrijednost jela "Cjeloviti kruh" (po 100 grama):
kalorije: 225.2 kcal.
Vjeverice: 8 gr.
masti: 5.3 gr.
ugljikohidrati: 34.9 gr.
Broj porcija: 1Sastojci i kalorije recepta "Kruh od cjelovitih žitarica"
| Proizvod | Mjera | Težina, gr | Bijela, gr | Masnoće, g | Kut, gr | kal, kcal |
| 0.1% mlijeka (obrano) | 360 gr | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| suncokretovo ulje | 15 gr | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| sok od limuna | 15 gr | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| integralno brašno | 300 g | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| vrhunsko pšenično brašno | 180 g | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| pšenične mekinje | 20 gr | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| med | 40 g | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| suhi brzo djelujući kvasac saf-moment | 8 gr | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| sjemenke bundeve | 25 g | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| Sjemenke suncokreta | 25 g | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| sjemenke lana | 10 gr | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| sol | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ukupno | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 posluživanje | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 100 grama | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |