Vegetarijanstvo je u osnovi način da budete iskreni prema sebi – priznati da jedenje mesa znači sponzoriranje ubijanja životinja (uključujući velike sisavce) i povećava rizik od mnogih bolesti. Ali čak i "unutar" vegetarijanstva ponekad ima mjesta za mali podvig poštenja! To se događa kada morate priznati kao mit izjave samih vegetarijanaca o nevjerojatnoj dobrobiti jedne ili druge zelene "superhrane" za njih same - unatoč osobnim prehrambenim preferencijama.
Situacija s witgrassom, omiljenom mnogim vegetarijancima i veganima, upravo je ovakva: kako navode autori nedavne objave u uglednom britanskom listu The Guardian, medicinski stručnjaci nemaju baš nikakve dokaze o bilo kakvoj posebnoj koristi ovog veganskog ljubimca u odnosu na druge svježe biljnih proizvoda. Unatoč velikoj popularnosti bijele trave u današnje vrijeme, njezine dobrobiti očito se preuveličavaju u marketinške svrhe – zaključak je autora članka. Da vidimo kako se svađaju!
Dobrobiti witgrassa prva je spomenula američka holistička liječnica Ann Wigmore 1940. godine. Promatrala je ponašanje pasa i mačaka koji, kada su bolesni, često znaju pojesti svježu travu i zatim je podrignuti (zdravstvene prednosti ovog postupka za kućne ljubimce su je dokazano). Wigmore je osmislila svoju prepoznatljivu dijetu "baziranu na travi" (koja je i danas popularna), koja uključuje izbjegavanje mesa, pržene hrane i mliječnih proizvoda te jedenje "žive" hrane: orašastih plodova, klica, sjemenki i svježeg bilja (uključujući pšeničnu travu). Takva se prehrana pokazala vrlo korisnom: može ukloniti toksine iz tijela, pomoći u kontroli razine šećera kod dijabetesa, spriječiti infekcije i prehlade, kao i kožne bolesti, a osim toga, pomaže kod gihta – pa čak i kod nekih slučajeva, rak.
U karijeri Anne Wigmore nije sve išlo glatko – tužena je dva puta: prvi put (1982.) pokušavajući osporiti da “biljna dijeta” smanjuje razinu šećera, a drugi (1988.) – da pomaže u liječenju raka. Međutim, prema rezultatima sudskog spora, obje su tužbe odbijene – neizravno priznanje dobrobiti bjeloglasa!
Ipak, vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da su o korisnosti pšenične trave provedena samo dva strogo znanstvena istraživanja. Prva od njih (čiji su rezultati objavljeni u Scandinavian Journal of Gastroenterology) provedena je 2002. godine i dokazala je da je vigtras koristan za ublažavanje simptoma ulceroznog kolitisa – ne najčešće bolesti, složite se! Druga i posljednja studija datira iz 2006. godine – samo je dokazala da u liječenju plantarnog fasciitisa (!) Witgrass nije ništa učinkovitiji od placeba (odnosno, ne više od 10% slučajeva olakšanja ili oporavka).
Dakle, ne može se reći da pšenična trava s pravom zauzima mjesto među najpopularnijim supernamirnicama i supervoćem, čije zdravstvene dobrobiti potvrđuju medicinska istraživanja! Zapravo, witgrass je placebo.
U nekim slučajevima uporaba pšenične trave (kao i većine drugih proizvoda) može čak izazvati alergijsku reakciju i nuspojave – poput curenja nosa i glavobolje. Također, zbog činjenice da konzumirate sirovi sok iz biljke – čistoća i kemija tla u kojem je rasla iznimno je važna – zbog čega se neki ljudi čak odlučuju uzgajati je kod kuće. Osim toga, liječnici vjeruju da svježa močvarna trava teoretski može sadržavati gljivice i štetne bakterije.
U isto vrijeme, nutricionisti napominju da kao prehrambeni proizvod (a ne "čudesni" tonik), vigtras ima pravo zauzeti mjesto u prehrani moderne osobe. Uostalom, ovaj “zeleni prijatelj vegana” bogat je aminokiselinama, vitaminima (uključujući vitamin C), mineralima (uključujući željezo) i antioksidansima – te je kao takav dobar dodatak cjelovitoj prehrani!