Sadržaj
Bijeli ožujski tartuf (Tuber borchii)
- Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododjel: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
- Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
- Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
- Obitelj: Tuberaceae (tartuf)
- Rod: gomolj (tartuf)
- Tip: Tuber borchii (bijeli ožujski tartuf)
- TrufaBlansa demarzo
- Bijeli gomolj
- Tartuf-Bianchetto
Bijeli ožujski tartuf (Tuber borchii ili Tuber albidum) je jestiva gljiva iz porodice Elafomycete.
Vanjski opis
Bijeli ožujski tartuf (Tuber borchii ili Tuber albidum) je nježnog okusa, a njegov izgled predstavlja plodno tijelo bez kraka. Kod mladih gljiva klobuk je bjelkaste boje, au kontekstu je taman s jasno vidljivim bijelim žilama. Sazrijevanjem površina plodnog tijela bijelog ožujskog tartufa postaje smeđa, prekrivena velikim pukotinama i sluzi.
Sezona i stanište gnjuraca
Bijeli ožujski tartuf je čest u Italiji, daje plodove od siječnja do travnja.
Jestivost
Opisana gljiva je jestiva, ali je zbog svojih specifičnih gastronomskih svojstava ne mogu jesti svi ljudi. Što se tiče okusa, bijeli ožujski tartuf je nešto lošiji od bijelog talijanskog tartufa.
Slične vrste i razlike od njih
Opisana vrsta gljiva slična je bijelom jesenskom tartufu, ali je razlika između njih manja veličina bijelog ožujskog tartufa.