Prije tri godine, dok sam bila trudna, otkrila sam koliko su različiti pristupi ruskih, europskih i američkih liječnika vođenju trudnoće. Na moje iznenađenje, o nekim pitanjima njihova su se mišljenja dramatično razlikovala. Primjerice, samo je jedan liječnik, kada je sa mnom razgovarao o prehrani trudnice, spomenuo opasnosti velikih oceanskih riba poput tune. Pogodite iz koje je zemlje bio ovaj liječnik?
Dakle, danas želim napisati o tome zašto trudnice ne bi trebale jesti tunu. A moje mišljenje o ribi općenito možete pročitati na ovom linku.
Tuna je riba koja ima vrlo visok udio neurotoksina koji se naziva metil živa (u pravilu se jednostavno naziva živa), a neke vrste tune općenito drže rekord u svojoj koncentraciji. Na primjer, vrsta koja se koristi za izradu sushija sadrži puno žive. No, čak i kod lagane konzervirane tune, koja se obično smatra jednom od najsigurnijih vrsta riba za jesti, razina žive ponekad leti u nebo.
Živa može uzrokovati ozbiljne urođene mane kao što su sljepoća, gluhoća i mentalna retardacija ako je fetus izložen toksinu tijekom fetalnog razvoja. 18-godišnja studija na više od 800 djece čije su majke tijekom trudnoće jele morsku hranu koja sadrži živu pokazala je da bi toksični učinci prenatalnog izlaganja ovom neurotoksinu na funkciju mozga mogli biti nepovratni. Čak i niske razine žive u prehrani majki uzrokovale su da mozak usporava slušne signale kod djece od 14 godina. Također su imali pogoršanje neurološke regulacije otkucaja srca.
Ako redovito jedete ribu bogatu živom, ona se može nakupiti u vašem tijelu i oštetiti djetetov mozak i živčani sustav u razvoju.
Naravno, morski plodovi su izvrstan izvor proteina, željeza i cinka – neophodnih hranjivih tvari za rast i razvoj vaše bebe. Osim toga, omega-3 masne kiseline neophodne su za fetus, dojenčad i malu djecu.
Trenutno, Američka unija potrošača (Consumer Reports) preporučuje ženama koje planiraju trudnoću, trudnicama, dojiljama i maloj djeci da se suzdrže od konzumiranja mesa velikih oceanskih riba, uključujući morskog psa, sabljarku, marlina, skušu, crijep, tunu. Za većinu ruskih potrošača, tuna je glavni prioritet na ovom popisu.
Odaberite lososa, inćune, haringe, srdele, riječne pastrve - ova riba je sigurnija.