Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 335 kCal | 1684 kCal | 19.9% | 5.9% | 503 g |
| Proteini | 33.8 g | 76 g | 44.5% | 13.3% | 225 g |
| Masti | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 4.1% | 727 g |
| Ugljikohidrati | 32.7 g | 219 g | 14.9% | 4.4% | 670 g |
| Alimentarna vlakna | 15.6 g | 20 g | 78% | 23.3% | 128 g |
| Vodotporne igračke | 5.9 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 38525 g |
| Pepeo | 4.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Beta karoten | 0.048 mg | 5 mg | 1% | 0.3% | 10417 g |
| Vitamin B1, tiamin | 1.6 mg | 1.5 mg | 106.7% | 31.9% | 94 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.88 mg | 1.8 mg | 48.9% | 14.6% | 205 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.6 mg | 15 mg | 64% | 19.1% | 156 g |
| Vitamin PP, BR | 11.4 mg | 20 mg | 57% | 17% | 175 g |
| niacina | 4.1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 782 mg | 2500 mg | 31.3% | 9.3% | 320 g |
| Kalcij, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 0.8% | 3704 g |
| Magnezij, mg | 176 mg | 400 mg | 44% | 13.1% | 227 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Fosfor, P. | 1075 mg | 800 mg | 134.4% | 40.1% | 74 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 4.3 mg | 18 mg | 23.9% | 7.1% | 419 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 15.5 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 17.3 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.7 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 335 kcal.
- Čaša 250 ml = 160 gr (536 kcal)
- Čaša 200 ml = 130 gr (435.5 kcal)
- Žlica ("na vrhu", osim tekuće hrane) = 25 g (83.8 kcal)
- Žličica ("vrh", osim tekuće hrane) = 8 g (26.8 kcal)
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.