Listopadno drvo naraste do 10 metara visine. Oblik ploda bijelog duda asocira na plod kupine. Dud dolazi iz Kine i tamo su prvi put cijenjena njegova blagotvorna svojstva za naše zdravlje.
Bijeli dud se također uzgaja u Poljskoj, što znači da je lako dostupan u trgovinama zdrave hrane. Možemo kupiti i suhe listove i suhe plodove bez sjemenki. U ljekarnama imamo izbor pripravaka za redovitu upotrebu.
Što sadrži bijeli dud?
Plod bijelog duda poznat je po niskom sadržaju kalorija i slatkom okusu. Bogate su jabučnom i limunskom kiselinom te glukozom, saharozom, fruktozom i maltozom. Flavonoidi sadržani u plodu bijelog duda imaju antikancerogena svojstva. S druge strane, pektini pospješuju peristaltiku crijeva, a tanini djeluju na sluznicu probavnog trakta.
Bogati vitaminima B skupine, listovi duda su indicirani za borbu protiv apatije, poboljšanje funkcija mozga i vida te optimalnu proizvodnju crvenih krvnih stanica.
Ekstrakt korijena bijelog duda smanjuje vjerojatnost raka. Osim toga, liječi astmu, kašalj i bronhitis.
Zdravstvena svojstva bijelog duda
Bijeli dud ima različite primjene u fitoterapiji.
- Preporučuje se kod prehlada, liječi infekcije i protiv povišene tjelesne temperature. Budući da ima dezinfekcijska svojstva, preporučuje se i osobama koje se bore s anginom.
- Bijeli dud odlična je pomoć kod bolesti bubrega.
- Povoljno djeluje na rad srca i štiti od ateroskleroze, jer ima antioksidativno djelovanje zahvaljujući kojem je inhibirana oksidacija LDL lipoproteina, odnosno lipoproteina niske gustoće. Vrijedi ga cijeniti zbog činjenice da smanjuje kolesterol i trigliceride.
- Bijeli dud se može koristiti kod bronhijalne astme.
- Što povezuje alkaloide iz lišća duda i sintetski proizvedene antidijabetičke pripravke? Oba doprinose smanjenju apsorpcije glukoze, što rezultira nižim razinama glukoze u krvi. Osim toga, antioksidansi prisutni u bijelom dudu sprječavaju komplikacije dijabetesa, a za razliku od sintetskih lijekova ne uzrokuju nuspojave poput pospanosti, nadutosti ili proljeva.
- Preporučuje se osobama koje pate od anemije jer je bogat vitaminima B skupine.
- Ekstrakt lista bijelog duda djeluje protiv neurotoksičnih spojeva b-amiloidnih proteina, koji mogu biti odgovorni za razvoj Alzheimerove bolesti.
- Bijeli dud smanjuje promjenu boje kože. Ovo svojstvo rado koriste Kineskinje koje žive u ruralnim područjima, koristeći domaći kozmetički recept od cvijeća i ulja duda. S obzirom na to da bijeli dud smanjuje aktivnost tirozinaze, indiciran je za prevenciju tamnih mrlja na koži.
- Olakšava mršavljenje, jer stabilizira ekonomiju inzulina, pa imamo manju želju za grickalicama. Osim toga, list bijelog duda ograničava apsorpciju jednostavnih šećera i probavu složenih šećera, čime se smanjuje količina apsorbiranih kalorija uz obrok. Doprinoseći smanjenju proizvodnje masti, sprječava nakupljanje masnog tkiva.
- Pekmez od duda, ako se redovito konzumira, štiti od starenja i oštećenja stanica našeg organizma.