Proljeće je početak nove faze u prehrani. U ovom trenutku mnogi svježi proizvodi savršeno diverzificiraju prehranu i poboljšavaju zdravlje. Ako želite, možete ih pronaći u trgovinama i zimi, ali da su sezonski proizvodi korisni kada su zreli i napunjeni sokovima. Što moramo jesti u proljeće?
artičoka
Ovo povrće dugo se smatralo pravom biljkom i delikatesom. Okusom podsjeća na šparoge artičoke s laganim citrusnim tonom i zasigurno će se svidjeti većini onih koji ih nisu probali. Za pripremu artičoka treba im odrezati vrhove i kuhati voće 25-45 minuta u posoljenoj vodi s dodatkom limunovog soka.
Šparoga
Šparoge su izvor merkaptana; ova tvar ima neobičan miris. Šparoge su blago zemljanog okusa; međutim, njegove dobrobiti za tijelo ne mogu se prenaglasiti. Postoji mnogo vitamina K, vlakana, vitamina B, koji povoljno utječu na cijeli probavni sustav. Priprema šparoga na žaru ili na pari s malo maslinovog ulja i soli.
rotkvice
Prva slika je nepromjenjivi sastojak omiljenog proljetnog hašiša. Ovo je simbol početka topline. Rotkvica sadrži folnu kiselinu, riboflavin i kalij. Ovo povrće ima ugodan okus i savršeno nadopunjuje salatu. Rotkvice možete dinstati i na maslacu – neobično i ukusno!
Zeleni luk
Prvi izbojci zelenog luka već nas počinju oduševljavati na prozorima. Pomalo slatkast i ugodan okus nadopunjuje sve salate i topla jela. Je li savršena imunološka podrška ovaj n6eprostoj prijelaz zime u proljeće.
Snježni grašak
Prije smo jeli svježi grašak, ali i ukusan i dobar za jelo zelene mahune. Mogu se pržiti ili kuhati, poslužiti kao međuobrok ili ukras drugim jelima.