Ali zapravo, nemate razloga za brigu. Ako imate takva pitanja, jednostavno nemate dovoljno informacija. Hrana biljnog podrijetla bogata je svim nutrijentima potrebnim rastućem organizmu. Budite uvjereni da vaše dijete vegetarijanac može rasti zdravo i snažno. Znanstvenici iz Američke akademije za prehranu i dijetetiku tvrde da “ispravno formulirana veganska, laktovegetarijanska (uključuje mliječne proizvode) ili lakto-ovo-vegetarijanska (uključuje mliječne proizvode i jaja) prehrana zadovoljava prehrambene potrebe dojenčadi, djece i adolescenata i potiče njihov normalan rast. Štoviše, dijete vegetarijanac odrastat će zdravije jer vegetarijanska prehrana sadrži više voća i povrća bogatog vlaknima i manje kolesterola od prehrane koja jede meso.
Ali ako vaše dijete (bez obzira je li vegetarijanac ili mesojed) primjetno gubi na težini, ili mu nedostaje energije, ili odbija jesti određenu hranu, možda biste trebali posjetiti profesionalnog holističkog dijetetičara koji može dati konkretne savjete. Najbolja hrana za djecu vegetarijance
Ako mislite da biljnoj prehrani nedostaje kalcija, željeza, vitamina B12, cinka i bjelančevina, potaknite svoje vegansko dijete da jede više sljedećih namirnica i ne brinite se da neće dobiti te hranjive tvari. 1. Tofu (bogat biljnim proteinima, s tofuom možete kuhati ukusna jela) 2. Grah (izvor proteina i željeza) 3. Orašasti plodovi (izvor proteina i esencijalnih masnih kiselina) 4. Sjemenke bundeve (bogate proteinima i željezom) 5. Sjemenke suncokreta (izvor proteina i cinka) 6. Kruh s mekinjama i žitaricama (vitamin B12) 7. Špinat (bogat željezom). Za bolju apsorpciju hranjivih tvari sadržanih u ovoj biljci preporuča se salati od špinata dodati malo soka od limuna, a uz topla jela sa špinatom bolje je piti sok od naranče. 8. Mliječni proizvodi obogaćeni hranjivim tvarima (izvor kalcija) Čak i ako vaše dijete izbaci meso i jede više pizze i peciva, u redu je, samo pazite da također jede puno voća i povrća. Vrlo je važno da se dijete vegetarijanac osjeća dobro u obitelji svejeda. Nitko se ne želi osjećati "van ovog svijeta". Vrlo je važno da razumijete motivaciju svog djeteta da postane vegetarijanac i da to shvatite ozbiljno kako se ono ne bi osjećalo izopćenikom.
Jackie Grimsey dijeli svoje iskustvo prelaska na vegetarijansku prehranu u ranoj dobi: “Postala sam vegetarijanka u dobi od 8 godina, samo sam mrzila ideju da ljudi jedu životinje. Moja nevjerojatna mama prihvatila je moj izbor i svake večeri kuhala dvije različite večere: jednu posebno za mene, drugu za ostatak naše obitelji. I pobrinula se da koristi različite žlice za miješanje jela od povrća i mesa. Bilo je tako divno! Ubrzo je moj mlađi brat odlučio slijediti moj primjer, a naša lijepa majka počela je kuhati različita jela za “djecu i odrasle”. Zapravo je vrlo jednostavno – ako želite, uvijek možete napraviti povrtnu verziju mesnog jela, samo vam treba malo inspiracije. Još uvijek me čudi kako je majka lako donijela moju odluku. Jako je dragocjeno kada roditelji poštuju izbor svoje djece! I premda nije uvijek bilo lako, sigurna sam da se sada brat i ja možemo pohvaliti svojim zdravljem upravo zato što smo u djetinjstvu postali vegetarijanci.
Izvor: myvega.com Prijevod: Lakshmi