Sadržaj
Okus i umirujuća svojstva čaja čine ga nezamjenjivim, a uz crni i zeleni u ovaj čaj možemo uvrstiti bijeli, Oolong i PU-erh. Svaka vrsta čaja u svom djelovanju na organizam i svojstvima čaja ovisi o mjestu skupljanja listova čaja i načinu na koji s njima rukujete.
Što su listovi čaja više obrađeni, to je manje sadržaja flavonoida, čije je djelovanje u velikoj mjeri rezultat pozitivnih učinaka čaja na tijelo. Ovo smo načelo koristili pri sastavljanju naše ljestvice.
1. mjesto - Zeleni čaj
Najmanje obrađeno i stoga neoksidirano ili blago oksidirano (3-12%), a nutricionisti ga često preporučuju. Izvrstan je izvor antioksidansa, potiče sagorijevanje masti, produljuje život, smanjuje stres, povećava mozak, smanjuje krvni tlak, dobar je za vaše zube, pospješuje rast kostiju, poboljšava imunološki sustav i bolje uspostavlja ravnotežu vode u tijelu nego voda.
2. mjesto - Bijeli čaj
Ovo je čaj od neotvorenih čajnih pupoljaka (vrhova) i mladog lišća. Također se podvrgava minimalnoj obradi, ali općenito ima viši stupanj oksidacije od zelene (do 12%). Ovaj bijeli čaj, kad se kuha tamniji u odnosu na zeleni. Bijeli čaj ima iste osobine kao i zeleni, ali u manjoj koncentraciji, a također može poboljšati toleranciju glukoze i smanjuje kolesterol.
3. mjesto - Oolong
Stupanj oksidacije varira od 30 do 70%, što smanjuje korisna svojstva listova čaja, ali ih ne uklanja u potpunosti. Ovaj čaj ima vrlo prepoznatljiv okus i ne može se zamijeniti s drugim vrstama ovog pića.
4. mjesto - Crni čaj
Jako oksidiran (80%). Zbog visokog stupnja fermentacije listova čaja, crni čaj ima najveći sadržaj kofeina. Studije su pokazale da crni čaj može zaštititi pluća od oštećenja uzrokovanih izlaganjem cigaretnom dimu i smanjiti rizik od moždanog udara.
5. mjesto - Puer
Stupanj oksidacije nije niži od stupnja oolong čaja. Puerh čaj je luksuzni ekstrakt čaja, a što je veći, čaj je bolji. Dobar PU-erh čaj okrepljuje, tonizira i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
Ranije smo pričali o tome, a Australija je stvorila neobičan “pivski” čaj i 10 grešaka koje radimo kada pijemo čaj.