Kakva je korist od bergamota
 

Bergamot ─ nije samo poznati i popularan dodatak čaju. Ovaj citrus zaslužuje da ga bolje poznaje.

Ime biljke dolazi od talijanskog bergamota do ─ ime talijanskog grada Bergama. Postoji verzija da je riječ došla s turskog na talijanski jezik, gdje se beg armudi prevodi kao "prinčeva kruška". Domovina najmirisnijeg agruma smatra se jugoistočna Azija. Glavni proizvođač i dobavljač voća bergamota je talijanski grad Reggio Calabria, gdje je on simbol.

Kakva je korist od bergamota

Ovisno o stupnju zrelosti bergamota, može imati žuto - zreli plodovi koriste se za proizvodnju eteričnih ulja i aromaterapiju, zeleni - nezreli plodovi koriste se za pripremu kandiranog voća, zeleni sa sivkastim nijansama - koriste se ti plodovi za pripremu likera i esencija nerolija.

Bergamot je prirodni antioksidans. Meso se sastoji od približno 80% vode i sadrži limunsku kiselinu, vitamin C, vlakna, vlakna, fruktozu, saharozu, pektin, fosfate i flavonoide. Bergamot je bogat kalijem, magnezijem, kalcijem.

Bergamot se preporučuje dodati drugim voćnim sokovima kako bi se povećao sadržaj antioksidansa u njima. Talijani vjeruju da bergamot ima antiseptička i anestetička svojstva.

Kakva je korist od bergamota

Ulje bergamota koristi se u aromaterapiji i kozmetici od kraja sedamnaestog stoljeća. Osnova je za većinu parfema i krema. Smatra se antidepresivom, savršeno umiruje i ublažava emocionalni stres. Ulje bergamota pomaže kod prehlade, upale grla.

Plod bergamota došao je u kuhinju u drugoj polovici osamnaestog stoljeća. Neki talijanski povjesničari vjeruju da se u 16. stoljeću bergamot koristio u kuhanju: spominje se u "jednostavnom jelovniku" koji je predložio kardinal Lorenzo Camejo car Karlo V. Habsburški. Potonji je bio u Rimu 1536. godine.

Obrađena kora bergamota koristi se za aromatiziranje predjela, glavnih jela i deserta. Sok od bergamota koristi se kao preljev za salate.

Ostavi odgovor