Ovaj prehrambeni sustav dizajniran je za uklanjanje neugodnih simptoma ljudi koji pate od sindroma iritabilnog crijeva. Stalno nadutost, mučni bolovi u želucu i punoća - FODMAP dijeta pomaže u uklanjanju.
Isključenje iz prehrane nekih ugljikohidrata i sama dijeta podijeljena je u dvije faze: potpuno ukidanje nekih proizvoda i pažljivo njihovo vraćanje. Na kraju, pacijent će biti osobna hrana, uzimajući u obzir reakciju tijela na određene ugljikohidratne namirnice.
Sam akronim FODMAP označava skraćenicu za fermentirane oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. FODMAP je ugljikohidrat kratkog lanca koji se teško prihvaća i apsorbira, što uzrokuje gore navedene simptome.
Hrana bogata FODMAP prehranom:
- pšenica
- raž
- češnjak
- luk
- većina mahunarki
- fruktoza
- laktoza.
To se može jesti na FODMAP-u:
- meso
- ptica
- riba
- jaja
- orašasto voće
- žitarice koje ne sadrže gluten, poput zobi i kvinoje.
Također dopušteni neki mliječni proizvodi (npr. sir) i nešto voća (npr. banane i bobičasto voće).
Što znači FODMAP dijeta?
Prvo, napajanje eliminira hranu s visokim udjelom u FODMAP prehrani. Nakon 3-8 tjedana polako ulaze u jelovnik kako bi se točno odredili proizvodi na koje imate negativnu reakciju crijeva i probavnog trakta. Tako ćete točno znati koje proizvode trebate izbjegavati u svojoj prehrani.
Osim što poboljšava zdravlje pacijenata, ova medicinska dijeta pomaže i u rješavanju suvišnih kilograma smanjenjem broja ugljikohidrata u prehrani. Stoga ga ljudi sa zdravim crijevima mogu koristiti s vremena na vrijeme 2-3 dana, a također eliminirati otpadne proizvode iz svoje prehrane kao što su peciva, šećer, mliječni proizvodi i grickalice.