Tijekom korizme alkoholna pića zabranjena, dopušteno samo razrijeđeno vino. Ali postoje priče o jednoj iznimci koju sam dobio od njemačkih redovnika prosjačkog reda Minims (ili Paulinow) iz samostana Neudeck-Ob-der-AU, pod Münchenom.
Ovo je priča iz XVII stoljeća, a govori o tome kako su redovnici uspjeli tražiti posebnu dozvolu da zadrže pivsku pošta umjesto posta. Za razliku od običnih ljudi, tijekom korizme početkom XVII stoljeća, redovnici nisu mogli jesti krutu hranu.
“Međutim, pivo su imali posebno, vrlo jako, bogato ugljikohidratima i hranjivim tvarima. Redovnici su se međusobno posavjetovali i zaključili da konzumacija „tekućeg kruha“ ne krši pravila posta “- rekao je sommelier piva Martin Zuber.
I tako je u Njemačkoj, samo na vodi, bilo teško održavati post. Njemački redovnici proučavali su lokalne tradicije i naučili kuhati pivo, koje je bilo hranjivo i čuvalo energiju tijekom posta.
Kako su redovnici smjeli piti pivo
Ali prijeći s vode na novoizumljeni "tekući kruh" nije bilo moguće. Bio je potreban papin blagoslov. Redovnici su poslali uzorak jedne bačve piva. No, tijekom transporta kroz Alpe, pivo je bilo hladno, a onda se u talijanskoj vrućini pregrijalo. A u vrijeme kušanja imao je odvratan okus i aromu da Pontiff, prije toga samo probavajući vino, nije mogao uzeti SIP.
Odlučio je piti takvu odvratnu tekućinu - uistinu je podvig u Božje ime, pa je stoga blagoslovio redovnike čiste duše.
Kako postiti na pivu
Ostali na pivu tijekom korizme, redovnici su postupno počeli potajno prodavati stanovnicima otmjeno pivo pod nazivom "Salvator". Danas se ovo pivo zove doppelbock. To je prilično jako piće — sadrži od sedam do 12% alkohola, a ponekad i više.
Ovih dana ima sljedbenika „Opojnog bratstva“. 2011. američki novinar Jay Wilson složio se s lokalnom pivovarom koja je smjela kuhati pivo na opremi. Naravno, skuhao je pivo po receptu, bliskom samom "Salvatoreu", koji je spasio redovnike tijekom posta.
Na njegovom su poslu dali naklonost ovom eksperimentu. I tijekom cijele objave Jay je svakodnevno pio 4 limenke piva zapremine 0.33 l. Svoje iskustvo novinar je opisao u blogu "Monah honorarno". U vrijeme posta uspio je smršaviti deset kg.
