Sadržaj
Matcha zeleni čaj je prepoznat kao jedna od najzdravijih vrsta čaja. Sve njegove prednosti leže u posebnom, nježnom načinu uzgoja. Mlade listove čaja pokrijte od izravne sunčeve svjetlosti kako biste povećali razinu klorofila u listovima. Zatim se biljka iščupa, osuši i melje u fini prah.
Ovaj čaj dolazi iz Japana. A ako netko zna puno o ceremonijama čaja, to su samo Japanci. U ovoj se zemlji pije čaj daje posebna čast; posebna se strepnja i ljubav ulažu u uzgoj i pripremu čaja. Matcha čaj snažan je antioksidans, sprječava starenje stanica kože, poboljšava imunitet, ima tonik učinak na tijelo, a istovremeno smiruje psihu. Poznavajući sva korisna svojstva čaja, Japanci su ga dugo koristili kao piće, ali sada matcha prah služi kao izvrstan dodatak raznim slasticama, a također se široko koristi u kozmetologiji.
U ovom članku ćemo vam reći o tri ukusna, a što je najvažnije, zdrava recepta s matcha čajem. Sve su kuhane bez šećera i malokalorične.
Recept 1. Matcha Jelly
Žele s matcha čajem. Jednostavno je, brzo i nevjerojatno ukusno. Svi koji vole matcha latte svidjet će se ovom desertu. Priprema se na bazi mlijeka i vrhnja i ispada nježna i prozračna.
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml.
- Krema 10% - 100 ml.
- Želatina - 10 g.
- Eritritol - 2 žlice.
- Matcha čaj - 5 gr.
Kako kuhati:
- Prvi korak je namočiti želatinu u malo mlijeka. Samo ulijte želatinu i pustite da nabubri 15-20 minuta.
- U lonac ulijte mlijeko i vrhnje, dodajte matcha i eritritol.
- Pustite da zakuha uz stalno miješanje. Glavna stvar je da je sav čaj dobro otopljen.
- Maknite lonac s vatre i dodajte želatinu. Smjesu dobro umutite.
- Ostaje samo sipati buduću slasticu u kalupe i poslati je u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.
- Prije posluživanja žele možete ukrasiti kakaom u prahu ili bobicama i voćem.
Matcha žele dobro se čuva u hladnjaku. Možete povećati količinu sastojaka i kuhati za buduću upotrebu. Ako iz nekog razloga ne jedete želatinu, umjesto toga možete koristiti agar, analog povrća. U tom slučaju jednostavno dodajte agar u lonac zajedno s mlijekom i vrhnjem. Agar se ne boji vrenja i neće biti problema sa skrućivanjem.
Detaljan korak-po-korak foto-recept za Match-Jelly
Recept 2. Chia puding s matcom
Chia puding bučno je upao u kulinarski život. Priprema se na osnovi različitih vrsta mlijeka, od kokosa i badema do krava i koza. Nakon dodira s tekućinom, sjemenke chia šire se u volumenu i prekrivaju ljuskom poput želea. Konzistencija chia pudinga je prozračna i nježna. U ovom receptu predlažemo da kombinirate dvije superhrane: chia sjemenke i matcha čaj u prahu.
Sastojci:
- Mlijeko - 100 ml.
- Chia sjemenke - 2 žlice.
- Marelica - 4 kom.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Krema 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 žlice.
Kako napraviti desert:
- Prvo pomiješajte mlijeko s matcha čajem i sjemenkama i ostavite da nabubri. Najmanje dva sata, a najbolje noću.
- Umutite vrhnje s 33% dodavanjem eritritola i male količine matche. Dobit ćemo nježnu kremu.
- Nasjeckajte marelice. Za ovu slasticu može se koristiti bilo koje voće i bobičasto voće.
- Sastavite desert u slojevima: prvi sloj - chia puding, zatim šlag i završni sloj - voće.
Sve u vezi s ovom slasticom izvrsno je: sočno svježe voće, nevjerojatna lagana kapa šlaga i gusta, viskozna konzistencija chia pudinga. Ljubitelji matcha čaja zasigurno će ga cijeniti! Ako ste na dijeti ili PP-u i plašite se prisutnosti masnog vrhnja, umjesto njih možete koristiti kremu na bazi skute ili ih u potpunosti isključiti.
Detaljan korak po korak foto recept za Chia puding iz Matche
Recept 3. Candy-matcha
Matcha bombon je odličan desert za čaj. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, sa samo tri sastojka. Recept se temelji na klasičnom receptu za indijski slatki Sandesh. Sandesh se pravi od paneera (slično domaćem Adyghe siru), otopljenog na laganoj vatri sa šećerom. Suplementi mogu biti bilo što. Recept je prilagođen ljubiteljima niskokaloričnih slastica i matcha čaja.
Sastojci:
- Adyghe sir - 200 gr.
- Matcha čaj - 5 gr.
- Eritritol - 3 žlice.
Kako kuhati:
- Sir Adyghe naribajte na gruboj ribež. I podijelite ga na dva jednaka dijela.
- Stavite jedan dio sira u posudu s debelim dnom i pospite eritritolom.
- Zagrijavajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz stalno miješanje. Sir će se početi topiti i pretvoriti u masu nalik skuti. Eritritol treba potpuno otopiti.
- Pomiješajte zagrijani sir s ribanim sirom i dodajte matcha čaj.
- Sve promiješajte dok ne postane glatko.
- Smotajte u male kuglice i stavite u hladnjak na par sati u hladnjak.
Slatkiši od adyghe sira s matcha čajem vrlo su nježni, kremasti i nevjerojatno ukusni. Glavno je jako dobro zamijesiti masu od sira, tako da se sav matcha čaj otopi i da ne ostanu grudice.
Detaljan korak-po-korak foto-recept za bombone Match
Razmazite svoje najmilije slasnim i neobičnim slasticama. Iznenadite goste. Izrada ovih slastica neće vam oduzeti puno vremena i truda, a rezultat će vas iznenaditi i oduševiti, pogotovo ako volite okus matcha čaja.