Suho voće preporučuje se kao zamjena za deserte svima koji gledaju prekomjernu težinu. Čak i tada je ograničen jer sušeno voće sadrži puno šećera i visoko je kalorično za dijetalnu prehranu. No, sušeno voće, u usporedbi s pecivom i tradicionalnim slatkišima, ima puno prednosti, od kojih je jedna velika količina vlakana.
Fruktoza koja se nalazi u sušenom voću lako se apsorbira. Zimi je suho voće izvrsna podrška za imunitet, probavu i izvor vitamina i hranjivih sastojaka.
Što je suho voće?
Sušeno voće se suši na različite načine i obrađuje na različite načine prije sušenja. Neki se suše cijeli; neki su prethodno očišćeni od sjemenki i izrezani na male komadiće ili kriške. Suše se na suncu ili u posebnim sušilicama, ponekad tretiraju konzervansima. Sve se to odražava na cijenu, kao i na rok trajanja, sočnost i izgled.
Na koje suho voće možete obratiti pažnju
Suhe marelice-plodovi marelice bogati su vitaminima C i A, kalijem i kalcijem. Osušene marelice preporučuju se onima koji pate od srčanih bolesti, crijevnih smetnji i trebaju očistiti tijelo od toksina. Suhe marelice također smanjuju razinu kolesterola u krvi, normaliziraju hormonski sustav.
Kruška je izvrstan stabilizator pokretljivosti crijeva, također pomaže očistiti tijelo od toksina.
marelica sadrži karoten, kalcij i kalij, a njegova primjena normalizira rad srca. Marelice su propisane i kao preventivni lijek koji štiti od raka.
grožđice sadrže puno bora i sprječavaju osteoporozu, jer se zbog nedostatka bora u tijelu kalcij također ne apsorbira. Također, grožđice su bogate kalijem, manganom i magnezijem; mogu pročistiti pluća, ojačati srce i živčani sustav, pomoći kod depresije i lošeg raspoloženja.
Termini izvor su vitamina E i skupine B. Upotreba urmi korisna je tijekom trudnoće, živčanih šokova, gladovanja kisika u mozgu kako bi se spriječila osteoporoza. Datulje imaju i antipiretički učinak.
suhe šljive normalizirati rad gastrointestinalnog trakta i crijeva, koriste se u liječenju jetre i bubrega, hipertenzije, poremećaja vida.
smokve također su proizvodi za prevenciju raka. Pomaže kod bolesti bronha i štitnjače, srca, probave.
Kontraindikacije
Za bilo koji stupanj pretilosti zabranjeno je visokokalorično suho voće, a zabranjene su osobe koje imaju dijabetes zbog visoke koncentracije šećera.
Ne upotrebljavajte suho voće kod pogoršanja kroničnih bolesti želuca - gastritisa i čira, kao i alergijskih reakcija na voće.
Kako odabrati i čuvati suho voće
Obratite pozornost na ono suho voće, sirovine za koje nije potrebno transportirati izdaleka, ili pratite sezonskost plodova od kojih se suho voće priprema. Nemojte uzimati premekano ili pretvrdo; možete prekršiti uvjete za sakupljanje i sušenje voća.
Nakon kupnje obavezno operite suho voće toplom vodom, čak i ako je spakirano i izgleda vrlo čisto - na taj ćete se način zaštititi od kemikalija.
Pazite da plodovi ne budu presvijetli; njihova bi boja trebala biti blizu izvornog ploda. Također ne bi trebali sjajiti - takvo se voće miješa s uljem radi profitabilne prodaje.
Ako kupujete suho voće po težini, tada se u ruci, kad iscijedite šaku, ne bi trebali držati zajedno.
Suho voće čuva se do godinu dana na tamnom, prozračenom i suhom mjestu, na temperaturi do 10 stupnjeva.