Sadržaj
Koji je najbolji način da provedete slobodan ljetni dan? Idite na piknik s cijelom obitelji. Od srca zabavljati se s djecom, a zatim uživati u mekoj zelenoj travi u zrakama srpanjskog sunca ... Što vam još treba za sreću? Štoviše, imamo posebnu prigodu za takvu zabavu - Dan obitelji, ljubavi i vjernosti. Ostaje smisliti što jesti u prirodi. Za piknik jelovnik sastavljamo zajedno sa stručnjacima TM “Maguro”.
Losos u baršunastom blaženstvu
Hrskave bruskete s različitim punjenjem sviđaju se i djeci i odraslima. Nudimo laganu ljetnu opciju-bruschetta s paštetom od lososa TM “Maguro”. Proizveden je od prirodnog ružičastog lososa koji živi u sjevernim vodama Tihog oceana. Ova je riba poznata po profinjenom okusu i solidnoj zalihi vrijednih omega-kiselina. Pašteta se izvrsno slaže i s povrćem i s voćem.
Sastojci:
- pašteta od lososaTM “Maguro” - 1 tegla
- kruh od žitarica-5-6 kriški
- krem sir-100 g
- avokado - 1 kom.
- limun-2-3 kriške
- sol, crni papar - po ukusu
- maslinovo ulje-1-2 žličice.
- listovi rikule i ljubičasti luk-za posluživanje
Kriške kruha poprskajte maslinovim uljem, zapecite u suhoj tavi s obje strane. To se može učiniti na roštilju. Ogulimo avokado s kore, odstranimo košticu, zgnječimo pulpu u pire. Dodajte krem sir, limunov sok, sol i papar po ukusu. Gustu pjenu dobro umutiti pjenjačom dok se ne dobije homogena konzistencija.
Suhe kriške kruha gusto podmažite mousseom od avokada. Po vrhu rasporedite paštetu od lososa TM “Maguro”. Bruskete ukrašavamo kolutićima ljubičastog luka s listovima rikule - a možete počastiti sve koji su se okupili na roštilju.
Quesadilla s padinom mora
Čini se da je Quesadilla posebno stvorena za piknik. Napravljen je što jednostavnije-uzmite gotove tortilje i u njih umotajte sve što vam srce poželi. Na primjer, prirodni file tune TM „Maguro“. Ova riba ima prilično gusto, ali istodobno nježno i sočno meso. Okus tune nalikuje križanju piletine i teletine.
Sastojci:
- tortilje torte - 4 kom.
- prirodna tuna TM „Maguro“ u staklu - 200 g
- svježa rajčica - 2 kom.
- masline bez koštica-70 g
- jaje - 3 kom.
- tvrdi sir - 50 g
- majoneza - 2 žlice. l.
- tabasco umak-po ukusu
- zeleni luk-3-4 pera
- sol, crni papar - po ukusu
Iz tegle izvadimo file tune TM „Maguro“, osušimo ga od viška tekućine, narežemo na tanke ploške. Na isti način sjeckamo rajčice. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih od ljuske i narežite na male kockice. Masline nasjeckamo kolutićima, nasjeckamo perje luka, sir naribamo na ribež.
Pomiješajte majonezu s tabasco umakom, začinite solju i crnim paprom, podmažite dobiveni umak od tortilje. Na jednu polovicu rasporedimo kriške tune, rajčice i masline. Sve pospite sirom i zelenim lukom, prekrijte drugom polovicom tortilje, malo pritisnite prstima i pržite s obje strane dok ne porumeni.
Burger sa zdravstvenim prednostima
Ukusni hamburgeri za obiteljski piknik mogu biti ne samo meso, već i riba. Za njih samo trebate pripremiti originalne kotlete od fileta tilapije TM „Maguro“. Ova je riba bogata visokokvalitetnim bjelančevinama koje se lako i gotovo potpuno apsorbiraju. U njegovoj pulpi ima malo kostiju pa mljeveno meso ispadne tako nježno.
Sastojci:
- file tilapije TM ”Maguro - - 800 g
- luk - 1 glava
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - za prženje
- prezle - 5 žlica. l.
- sol, crni papar - po ukusu
- listovi zelene salate - za posluživanje
- okrugle rolice zrna-3-4 kom.
Umak:
- svježi krastavac - 1 kom.
- češnjak-1-2 češnja
- grčki jogurt - 100 g
- limun - 1 kom.
- svježa metvica, sol, crni papar - po ukusu
Odmrznite filete tilapije TM „Maguro“ na sobnoj temperaturi, isperite u vodi, osušite papirnatim ručnicima. Fil sitno sjeckamo nožem. Luk narežite na malu kocku, pomiješajte ga s mljevenom ribom, umutite jaja, začinite solju i crnim paprom. Izlijte prezle i umijesite mljeveno meso. Oblikujemo kotlete i pržimo ih u tavi s uljem dok ne porumene.
Okus ribljih kotleta naglasit će umak zajiki. Krastavce, češnjak i koricu limuna naribajte na sitnoj ribežu. Pomiješajte sve s grčkim jogurtom, posolite i popaprite po ukusu, dodajte nasjeckano lišće mente. Okrugle rolice prerežemo na pola. Donju polovicu prekrijte listom zelene salate, stavite riblji kotlet, prelijte umakom, prekrijte drugim listom zelene salate i gornjom polovicom lepinje. Prije posluživanja, kratko držite hamburgere na roštilju - bit će još ukusnije.
Morsko blago pod korom kruha
Punjeni baget na ugljenu izdašan je zalogaj koji će se svidjeti cijeloj obitelji. Njegov vrhunac bit će magadanski škampi TM “Maguro”. Njihovo nježno sočno meso ugodnog je okusa sa slatkim notama. Da biste uživali, dovoljno je škampe otopiti na sobnoj temperaturi, neko vrijeme držati u slanoj vodi i oguliti ljuske. Škampi su već kuhani i zamrznuti. To uvelike olakšava pripremu.
Sastojci:
- mini baget - 2 kom.
- škampi TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mozzarella - 200 g
- cherry rajčice-6-8 kom.
- svježi bosiljak-5-6 grančica
- sol, crni papar - po ukusu
- voda - 2 litre
- limun - 1 kriška
- kopar-3-4 grančice
- tvrdi sir-70 g
Za umak:
- maslac - 50 g
- mlijeko - 170 ml
- brašno - 1 žlica. l. s toboganom
- češnjak - 1 režanj
- sol, crni papar - po ukusu
- muškatni oraščić - na vrhu noža
Prvo, napravimo umak. Brašno ulijte u suhu tavu, propasirajte dok ne postane kremasto. Otopite maslac i u njemu otopite brašno. Ulijte mlijeko i lagano zakuhajte. Stalno miješajući lopaticom, pirjamo umak dok ne postane gust. Na samom kraju stavljamo sol i začine.
Sada vodu prokuhajte, posolite i popaprite, stavite kopar, kuhajte minutu. Ulijte škampe TM “Maguro” u vruću vodu, odstojte 10-15 minuta. Zatim ga bacamo u cjedilo, ohladimo, ogulimo s ljuski, poprskamo limunovim sokom. Mozzarellu s rajčicama narežite na ploške, nasjeckajte bosiljak, pomiješajte sa škampima, začinite umakom.
Bagete smo prerezali po dužini, pažljivo uklonili mrvice kako bismo napravili čamce. Punimo ih nadjevom, odozgo posipamo naribani sir i zapečemo na ugljenu da se malo otopi.
Izuzetan odrezak bez nepotrebne gužve
Kako ne razmaziti svoju obitelj s ukusnom mirisnom crvenom ribom na roštilju, ako imate takvu priliku? Odresci lososa Maguro idealan su izbor za upravo takvu prigodu. Zahvaljujući najfinijoj glazuri od leda, očuvali su nježnu teksturu i jedinstvene kvalitete okusa. Previše složena marinada može pokvariti sve. Malo maslinovog ulja, sol i papar - to je sve što vam treba. Ali s umakom za ribu možete sanjati.
Sastojci:
- odrezak od lososa TM ”Maguro - - 500 g
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- limunov sok - 2 žličice.
- morska sol, bijeli papar-0.5 žličice svaki.
- bijeli sezam-za posluživanje
Za umak:
- maslinovo ulje-50 ml
- limunov sok - 4 žlica. l.
- peršin, korijander, kopar-po 5-6 grančica
- čili papričica - 1 mahuna
- češnjak-2-3 češnja
- sol, crni papar - prstohvat
Prije svega, napravit ćemo zeleni umak tako da bude zasićen mirisima i okusima. Nasjeckajte sve bilje i češnjak. Čili papriku ogulimo sa sjemenki i pregrada, usitnimo je tankim kolutićima. Pomiješajte sve sastojke u mužaru, posolite i popaprite, dobro umijesite. Zatim ulijte maslinovo ulje i ponovno zamijesite.
Odresci lososa TM “Maguro” odmrzavaju se, peru i suše. Natrljajte ih solju i paprom, poškropite limunovim sokom i maslinovim uljem, ostavite da se mariniraju 10-15 minuta. Zatim ih pržite na roštilju s obje strane dok ne porumene. Gotove odreske poslužite s pikantnim zelenim umakom, posutim sjemenkama sezama.
Evo tako jednostavnih i ukusnih jela koja možete pripremiti za obiteljski piknik. Glavne sastojke pronaći ćete u liniji robnih marki TM “Maguro”. To su prirodna riba i plodovi mora najviše kvalitete. Sirovine za njega kupuju se izravno u proizvodnim regijama i isporučuju u našu zemlju, čuvajući izvorni okus i korisna svojstva. Sve je tako da možete ugoditi svojoj obitelji ukusnim jelima vlastitog kuhanja.