Vraćajući se na temu proklijalih žitarica i mahunarki, rado ću s vama podijeliti svoje iskustvo prijateljstva s ovim jedinstvenim prehrambenim proizvodima. Zašto jedinstven? Što još reći o hrani koja je u trenutku nicanja u fazi maksimalne vitalnosti i aktivnosti? Sadrži nevjerojatnu koncentraciju biološki aktivnih tvari i vitamina, plus maksimalnu količinu energije. Da, dobivate nalet živahnosti, snage i energije, razbijajući stereotipe i kušajući ovu životom ispunjenu hranu.
Dakle, zelena heljda… Zašto ona? Upravo zato što je zelena njena prirodna boja. No nakon postupka parenja i čišćenja vidimo njezinu smeđu preplanulost. Međutim, heljda zadržava vitamine i nakon obrade. Osim toga, to je zdrav prirodni proizvod s niskim glikemijskim indeksom, minimalnom masnoćom i maksimalnom dobrobiti za vaše tijelo. Kalorični sadržaj zelene heljde je vrlo nizak: samo 209 kcal na 100 g. Od toga 2,5 g masti i 14 g proteina!
Sada zamislite da će vam ova zelena vila u djevičanskoj verziji klice dati sav svoj kompleks vitamina i energije. A ako je ipak ne kuhamo, nego kuhamo žitarice namakanjem 12 sati !? Ne morate odmjeriti određenu količinu vode za kuhanje, niti čekati da tekućina prokuha, nadajući se da ćete dobiti mrvičaste žitarice, a ne ljepljivu kašu. U našoj verziji sve je puno jednostavnije!
Najprije samo treba isprati i namočiti heljdu u vodi, ostavljajući je 12 sati. Zatim ocijedite vodu, dobro isperite u cjedilu i ostavite heljdu još 12 sati prekrivenu vlažnom gazom namočenom u vodu. Ako nemate gazu, samo ostavite heljdu u malo vode, pokrijte ručnikom – i to je to! Provjereno - savršeno klija. Svježa, blago hrskavog okusa, bogata cijelim kompleksom vitamina B i željeza, koji nam je nezamjenjiv, zelena heljda postat će novi izvor energije i vitalnosti za tijelo.
Preporučljivo je sadnice čuvati u hladnjaku i ne više od 3 dana, isprati prije upotrebe. Sretno s eksperimentima i sretno!