Sadržaj
Ostala imena za vitamin H - Biotin, bios 2, bios II
Vitamin H prepoznat je kao jedan od najaktivnijih katalitičkih vitamina. Ponekad ga nazivaju i mikrovitaminom, jer je za normalno funkcioniranje tijela neophodan u vrlo malim količinama.
Biotin sintetizira normalna crijevna mikroflora u tijelu.
Hrana bogata vitaminom H
Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda
Dnevna potreba za vitaminom H
Dnevna potreba za vitaminom H iznosi 0,15-0,3 mg.
Potreba za vitaminom H raste sa:
- veliki fizički napor;
- bavljenje sportom;
- povećan sadržaj ugljikohidrata u prehrani;
- u hladnoj klimi (potražnja se povećava na 30-50%);
- neuro-psihološki stres;
- trudnoća;
- dojenje;
- rad s određenim kemikalijama (živa, arsen, ugljikov disulfid itd.);
- gastrointestinalne bolesti (osobito ako ih prati proljev);
- opekline;
- šećerna bolest;
- akutne i kronične infekcije;
- liječenje antibioticima.
Korisna svojstva i njegov učinak na tijelo
Korisna svojstva i učinak vitamina H na tijelo
Vitamin H sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, bjelančevina, masti. Uz njegovu pomoć tijelo dobiva energiju iz tih tvari. Sudjeluje u sintezi glukoze.
Biotin je neophodan za normalno funkcioniranje želuca i crijeva, utječe na imunološki sustav i funkcije živčanog sustava te doprinosi zdravlju kose i noktiju.
Interakcija s drugim bitnim elementima
Biotin je bitan za metabolizam, vitamin B5, kao i za sintezu (vitamin C).
Ako nedostaje (Mg), možda nedostaje vitamina H u tijelu.
Nedostatak i višak vitamina
Znakovi nedostatka vitamina H
- ljuštenje kože (posebno oko nosa i usta);
- dermatitis ruku, stopala, obraza;
- suha koža cijelog tijela;
- letargija, pospanost;
- gubitak apetita;
- mučnina, povremeno povraćanje;
- oticanje jezika i glatkoća njegovih papila;
- bolovi u mišićima, utrnulost i trnci u udovima;
- anemija.
Dugotrajni nedostatak biotina može dovesti do:
- slabljenje imuniteta;
- krajnja iscrpljenost;
- krajnja iscrpljenost;
- anksioznost, duboka depresija;
- halucinacije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina H u hrani
Biotin je otporan na toplinu, lužine, kiseline i atmosferski kisik.
Zašto se javlja nedostatak vitamina H
Nedostatak vitamina H može se pojaviti kod gastritisa s nultom kiselošću, bolesti crijeva, potiskivanja crijevne mikroflore od antibiotika i sulfonamida, zlouporabe alkohola.
Sirovi snijeg od bjelanjaka sadrži tvar koja se zove avidin, koja je u kombinaciji s biotinom u crijevima čini nedostupnom za asimilaciju. Kad se jaja skuhaju, avidin se uništava. To naravno podrazumijeva toplinsku obradu.