Vitamin B (skupina)

Kada govorimo o B kompleksu, mislimo na skupinu tvari topivih u vodi koje su prisutne zajedno ili odvojeno u mnogim izvorima hrane. Podržavaju metabolizam djelujući kao koenzimi i pretvarajući bjelančevine i ugljikohidrate u energiju. Ovi vitamini podržavaju tonus kože i mišića, rad živčanog sustava i rast stanica.

Što se naziva skupinom vitamina B?

Do danas, kompleks vitamina B uključuje 12 međusobno povezanih tvari topivih u vodi. Osam ih se smatra ključnim vitaminima i treba ih uključiti u prehranu:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (pantotenska kiselina);
  • ;
  • B7 (biotin ili vitamin H);
  • ;
  • .

Tvari slične vitaminima

Lako je uočiti da u skupini vitamina B broj vitamina ima praznine - naime, nema vitamina ,, B10 i B11. Te tvari postoje, a nekada su se također smatrali vitaminima B kompleksa. Kasnije je utvrđeno da te organske spojeve proizvodi tijelo samo ili nisu vitalni (upravo te osobine određuju vitamine). Dakle, počeli su se nazivati ​​pseudovitamini, ili tvari slične vitaminima. Nisu uključeni u kompleks vitamina B skupine.

Kolin (B4) - neophodna komponenta prehrane životinja, mala količina ove tvari proizvodi se u ljudskom tijelu. Prvi put je izoliran 1865. iz goveđeg i svinjskog žučnog mjehura i dobio je ime neurin. Pomaže u proizvodnji i oslobađanju neurotransmitera acetilkolina, a također igra ulogu u metabolizmu masti. Kolin se nalazi u nekim namirnicama - mlijeku, jajima, jetri, lososu i kikirikiju. U zdravom tijelu, kolin se proizvodi sam. Znanstvenici trenutno razmatraju potrebu za kolinom kao suplementom, jer postoji percepcija da se u tijelu ne proizvodi dovoljno kolina. 1998. prepoznata je kao neophodna tvar.

Inozitol (B8) - tvar važna za prijenos signala stanicama, hormonalni odgovor tijela, rast i funkcioniranje živaca. Inositol ljudsko tijelo slobodno proizvodi iz glukoze i nalazi se u mnogim tjelesnim tkivima. Unatoč tome, koristi se i u medicini za liječenje određenih bolesti. Inositol se široko koristi u industriji.

Para-aminobenzojeva kiselina (B10) - raširena u prirodi tvar neophodna za rast štakora i peradi. Prvi je put otkriven kao lijek za depigmentaciju kose kod laboratorijskih miševa. Danas se vjeruje da ovaj spoj nije nužan čimbenik za ljudsko tijelo.

Pteril-hepta-glutaminska kiselina (B11) - tvar koja se sastoji od nekoliko komponenata i smatra se jednim od oblika folne kiseline. O ovom spoju ima malo podataka. Vjeruje se da je faktor rasta pilića.

Povijest otkrića

Nekoć se "vitamin B" smatrao jednim hranjivim sastojkom. Istraživači su kasnije otkrili da ekstrakti sadrže nekoliko vitamina, koji su dobili prepoznatljiva imena u obliku brojeva. Brojevi koji nedostaju, poput B4 ili B8, ili nisu vitamini (iako su se takvima smatrali kad su otkriveni) ili su duplikati drugih tvari.

Vitamin B1 otkrio je 1890-ih holandski vojni liječnik Christian Aikman, koji je pokušavao otkriti koji mikroorganizam uzrokuje beriberi bolest. Aikman je primijetio da životinje hranjene nepoliranom rižom ne pokazuju znakove bolesti, za razliku od onih kojima se daje riža bez ljuske. Razlog tome bila je prisutnost u nepoliranim zrnima tvari koja je danas poznata kao tiamin.

Riboflavin, ili vitamin B2je drugi pronađeni vitamin u kompleksu. Pronađen je u mlijeku kao žuto-zeleni fluorescentni pigment potreban za rast štakora. Početkom 1930-ih ovaj je pigment dobio ime riboflavin.

Niacin ili vitamin B3, identificirano je 1915. godine kada su liječnici zaključili da nedostatak dovodi do bolesti pelagre. Austrijsko-američki liječnik Joseph Goldberger saznao je iz eksperimenata sa zatvorenicima u zatvoru u Mississippiju da je faktor koji nedostaje prisutan u mesu i mlijeku, ali nedostaje u kukuruzu. Kemijsku strukturu niacina otkrio je 1937. Konrad Arnold Elvey.

Otkrio je liječnik R. Williams vitamin B5 (pantotenska kiselina) 1933. godine pri proučavanju hranjivih svojstava kvasca. Pantotenska kiselina se nalazi u mesu, povrću, žitaricama, jajima i mnogim drugim namirnicama. Vitamin B5 je preteča koenzima A, sa svojom funkcijom u metabolizmu ugljikohidrata, proteina i lipida.

Vitamin B6 otkrio je 1934. mađarski znanstvenik Paul Györgyi, koji je provodio istraživanje kožnih bolesti na štakorima. Do 1938. izoliran je vitamin B6, a 1939. nazvan je piridoksin. Konačno, 1957. godine utvrđene su potrebne razine vitamina B6 u tijelu.

1901. godine znanstvenici su otkrili da kvasac zahtijeva poseban faktor rasta koji su nazvali biosom. Tijekom sljedećih 30 godina pokazalo se da je bios mješavina bitnih čimbenika, od kojih je jedan biotin ili vitamin B7... Konačno, 1931. godine znanstvenik Paul György izolirao je biotin u jetri i nazvao ga vitaminom H - gdje je H skraćenica od Haut und Haar, njemačke riječi za kožu i kosu. Biotin je izoliran 1935. godine.

Unatoč velikom napretku koji je mogao dovesti do njegovog otkrića ranih 1930-ih, Vitamin B9 službeno je otvorio tek 1941. Henry Mitchell. Također izolirano 1941. Ime folne kiseline potječe od “folium”, što je latinska riječ za lišće, jer je prvi put izolirano iz. Tek 1960-ih znanstvenici su nedostatak vitamina B9 povezali s urođenim manama.

Vitamin B12 otkrili su 1926. George Richard Minot i William Perry Murphy, koji su otkrili da konzumiranje velike količine jetre obnavlja crvene krvne stanice u bolesnika s pogubnim (nemogućnošću stvaranja dovoljno crvenih krvnih stanica). 1934. godine oba su znanstvenika, kao i George Whipple, dobili Nobelovu nagradu za svoj rad u liječenju perniciozne anemije. Vitamin B12 službeno je izoliran tek 1948. godine.

Hrana s maksimalnim sadržajem vitamina B skupine

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda

VitaminProizvodSadržaj
B1 (tiamin)Svinjetina s niskim udjelom masti0.989 mg
Kikiriki0.64 mg
Cjelovito brašno0.502 mg
Sjemenke soje0.435 mg
Grašak0.266 mg
Tuna0.251 mg
Bademi0.205 mg
Šparoga0.141 mg
Losos0.132 mg
Sjemenke suncokreta0.106 mg
B2 (Riboflavin)Goveđa jetra (sirova)2.755 mg
Bademi1.138 mg
Jaje0.457 mg
gljive0.402 mg
ovčetina0.23 mg
Špinat0.189 mg
Sjemenke soje0.175 mg
Mlijeko0.169 mg
Cjelovito brašno0.165 mg
Prirodni jogurt0.142 mg
B3 (niacin)Pileća prsa14.782 mg
goveđa jetra13.175 mg
Kikiriki12.066 mg
Tuna8.654 mg
Goveđi ragu)8.559 mg
Pureće meso8.1 mg
Sjemenke suncokreta7.042 mg
gljive3.607 mg
Grašak2.09 mg
Avokado1.738 mg
B5 (Pantotenska kiselina)Sjemenke suncokreta7.042 mg
Pileća jetra6.668 mg
Sušene rajčice2.087 mg
gljive1.497 mg
Avokado1.389 mg
Losos1.070 mg
Kukuruz0.717 mg
Karfiol0.667 mg
Brokula0.573 mg
Prirodni jogurt0.389 mg
B6 (piridoksin)Fistashki1.700 mg
Sjemenke suncokreta0.804 mg
sezam0.790 mg
Melasa0.67 mg
Pureće meso0.652 mg
Pileća prsa0.640 mg
Goveđi ragu)0.604 mg
Bar grah (pinto)0.474 mg
Tuna0.455 mg
Avokado0.257 mg
B7 (Biotin)Goveđa jetra, gotova40,5 μg
Jaje (cijelo)20 μg
Bademi4.4 μg
Kvasac2 μg
Tvrdi sir Cheddar1.42 μg
Avokado0.97 μg
Brokula0.94 μg
Malina0.17 μg
Karfiol0.15 μg
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna0.06 μg
B9 (folna kiselina)Chick-graška557 μg
Bar grah (pinto)525 μg
Leća479 μg
Poriluk366 μg
goveđa jetra290 μg
Špinat194 μg
Cikla109 μg
Avokado81 μg
Brokula63 μg
Šparoga52 μg
B12 (kobalamin)Goveđa jetra, pržena83.13 μg
Goveđa jetra, dinstana70.58 μg
Goveđa jetra, sirova59.3 μg
Pileća jetra, sirova16.58 μg
Dagnje, sirove12 μg
Ostriga11.28 μg
Tuna, sirova9.43 μg
Sardine, konzervirana hrana u ulju8.94 μg
Atlantska skuša, sirova8.71 μg
Zec7.16 μg

Dnevna potreba za vitaminima B skupine

Svaka komponenta vitaminskog kompleksa ima jedinstvenu strukturu i obavlja određene funkcije u ljudskom tijelu. Vitamini B1, B2, B3 i biotin sudjeluju u različitim aspektima proizvodnje energije, vitamin B6 je potreban za metabolizam, a vitamin B12 i folna kiselina sudjeluju u pripremi stanične diobe. Svaki od vitamina ima i mnoge dodatne funkcije. Nekoliko vitamina B istodobno je uključeno u neke tjelesne procese, poput vitamina B12 i folne kiseline. Međutim, ne postoji jedinstven proces koji zahtijeva sve vitamine B zajedno. U pravilu, vitamine B je relativno lako dobiti iz uobičajene hrane. Samo u nekim slučajevima potrebno je u hranu unositi sintetičke dodatke (npr. vitamin B12, koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima, trebaju konzumirati vegetarijanci i vegani iz drugih, sintetičkih, izvora).

Dnevna doza za svaki vitamin B varira od nekoliko mikrograma do nekoliko miligrama. Na dan, tijelo bi trebalo primiti:

  • vitamin B1 (tiamin) - od 0,80 mg do 1,41 mg dnevno za odrasle, i od 0,30 mg do 1,4 mg dnevno za djecu, ovisno o razini dnevne aktivnosti - što je aktivniji način života, to je više tiamina potrebe tijela;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg dnevno za muškarce starije od 14 godina, 1,1 mg dnevno za žene starije od 14 godina (1,4 mg tijekom trudnoće i 1,6 mg tijekom dojenja), 0,3 mg dnevno za novorođenčad , 0,4 - 0,6 mg za djecu, 0,9 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina;
  • vitamin B3 (niacin) - 5 mg dnevno za dojenčad, 9 mg za djecu od 1 do 3 godine, 11 mg za djecu od 4 do 6 godina, 13 mg za djecu od 7 do 10 godina, 14-15 mg za adolescente mlađe od 14 godina, 14 mg za žene od 15 godina, 18 mg za muškarce od 15 godina;
  • vitamin B5 (pantotenska kiselina) - u prosjeku 2 do 4 mg dnevno za djecu, 5 mg dnevno za odrasle, 7 mg tijekom trudnoće i dojenja;
  • vitamin B6 (piridoksin) - u prosjeku 0,5 mg dnevno za djecu, 1 mg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, za odrasle - 1,3 mg dnevno s povećanjem doze na 2,0 mg tijekom trudnoće i dojenja;
  • vitamin B7 (biotin) - 5 do 8 mcg dnevno za djecu mlađu od 4 godine, 12 mcg dnevno za djecu od 9 do 13 godina, 20 mcg dnevno za adolescente od 9 do 13 godina, 25 mcg za adolescente od 14 do 18 godina , 30 mcg za odrasle ... S laktacijom, stopa se povećava na 35 mcg dnevno;
  • vitamin B9 (folna kiselina) - 65-80 mcg dnevno za bebe, 150 mcg za djecu od 1 do 3 godine, 200 mcg dnevno za djecu od 4 do 8 godina, 300 mcg za adolescente od 9 do 13 godina, 400 mcg za odrasle i adolescenti od 14 godina. Tijekom trudnoće, stopa raste na 600 mcg, s laktacijom - 500 mcg;
  • vitamin B12 (kobalamin) - 0,5 - 0,7 μg dnevno za djecu mlađu od 3 godine, 1 μg dnevno za djecu mlađu od 10 godina, 1.3 μg za djecu od 11 do 14 godina, 1,4 μg za adolescente od 14 godina i odraslih. Trudnicama se savjetuje da konzumiraju 1,6 mcg vitamina dnevno, u laktaciji - 1,9 mcg.

Potreba za vitaminima B povećava se sa sljedećim čimbenicima:

  • starija dob;
  • stroga veganska prehrana;
  • česta vitka dijeta;
  • pušenje, učestalo pijenje;
  • kirurško uklanjanje dijelova probavnog trakta;
  • uzimanje određenih lijekova - kortikosteroida, antidepresiva, kontracepcije i drugih lijekova;
  • trudnoća i dojenje;
  • povećana tjelesna aktivnost;
  • anemija srpastih ćelija;
  • kemoterapija.

Kemijska i fizikalna svojstva

Brojne komponente kompleksa vitamina B nisu međusobno povezane ni kemijski ni fiziološki, ali ipak imaju nekoliko zajedničkih značajki:

  1. 1 svi su, osim lipoične kiseline, topljivi u vodi;
  2. 2 većina, ako ne i svi, su koenzimi i igraju vitalnu ulogu u metabolizmu;
  3. 3 većina ih se može dobiti iz jednog izvora - ili;
  4. 4 većinu njih mogu sintetizirati crijevne bakterije.

tiamina je bijela kristalna tvar, lako topljiva u vodi, malo u etilnom alkoholu, ali netopiva u eteru i kloroformu. Miris mu podsjeća na kvasac. Tiamin se razgrađuje na povišenim temperaturama ako je pH visok. Podnosi kratko vrenje do 100 ° C. Posljedično, samo se djelomično gubi tijekom kuhanja ili konzerviranja. Dugotrajno vrenje ili ključanje u lužini ga uništava. Stabilan u kiselom okruženju. Mljevenjem pšeničnog brašna značajno se smanjuje sadržaj tiamina, ponekad čak i do 80%. Zbog toga se u mnogim slučajevima pšenično brašno obično sintetički obogaćuje tiaminom.

riboflavin je svijetlo narančasto-žuti kristalni prah. Topiv je u vodi i etanolu, ali netopiv u eteru i kloroformu. Otporan na toplinu i kiseline, ali se lako razgrađuje izložen lužinama i svjetlosti. Vodena otopina ima žuto-zelenu fluorescenciju. Podnosi postupke konzerviranja i kuhanja.

pantotenska kiselina je blijedo žuto viskozno ulje, topljivo u vodi i etil acetatu, ali netopivo u kloroformu. Otporan je na oksidirajuće i redukcijske agense, ali se uništava zagrijavanjem u kiselom i alkalnom okruženju.

niacina je najjednostavniji od svih postojećih vitamina. To je bijela kristalna tvar, topljiva u etilnom alkoholu. Otporan na toplinu. Nikotinamid, derivat niacina, javlja se kao bijeli igličasti kristali. Topiv je u vodi i otporan je na toplinu i zrak. Zbog toga su gubici u kuhanju obično minimalni. Poput tiamina, većina vitamina B5 gubi se tijekom postupka mljevenja.

Vitamin B6 skupina uključuje 3 spoja: piridoksin, piridoksal i piridoksamin. Sva 3 oblika vitamina B6 su derivati ​​piridina, C5H5N i međusobno se razlikuju po prirodi supstituenta na 4. položaju prstena. Sva su 3 oblika lako biološki zamjenjiva. Piridoksin je bijela kristalna tvar i topiv je u vodi i alkoholu te malo u masnim otapalima. Osjetljiv je na svjetlost i ultraljubičasto zračenje. Otporan na toplinu u kiselim i alkalnim otopinama, dok se piridoksal i piridoksamin razgrađuju na visokim temperaturama.

Biotin ima neobičnu molekularnu strukturu. Postoje dva oblika biotina: alobiotin i epibiotin. Biotin i tiamin jedini su do sada izolirani vitamini koji sadrže sumpor. Vitamin B7 kristalizira u obliku dugih iglica. Otopimo se u vodi i etilnom alkoholu, ali netopivi u kloroformu i eteru. Otporan je na toplinu i otporan na kiseline i lužine. Ima tačku topljenja od 230 ° C.

Molekula folna kiselina sastoji se od 3 jedinice, molekulska mu je formula C19H19O6N7… Razni vitamini B9 međusobno se razlikuju po količini prisutnih skupina glutaminske kiseline. Folna kiselina je žuta kristalna tvar, slabo topljiva u vodi i netopiva u masnim otapalima. Otporan je na toplinu samo u alkalnim ili neutralnim otopinama. Gubi aktivnost kada je izložen sunčevoj svjetlosti.

Vitamin B12 može se naći samo u životinjskim proizvodima, životinjska tkiva ga sadrže u različitim količinama. U određenim prehrambenim uvjetima, vitamin B12 mogu sintetizirati crijevni mikroorganizmi. Cijanokobalamin je jedinstven po tome što ga sintetiziraju samo mikroorganizmi, posebno anaerobni. Struktura vitamina B12 jedna je od najsloženijih. To je tamnocrvena kristalna tvar. Otopimo u vodi, alkoholu i acetonu, ali ne u kloroformu. B12 je otporan na toplinu u neutralnim otopinama, ali se uništava toplinom u kiselim ili alkalnim otopinama.

Preporučamo da se upoznate s asortimanom vitamina B kompleksa u najvećem na svijetu. Postoji više od 30,000 ekološki prihvatljivih proizvoda, atraktivne cijene i redovite akcije, stalne Popust od 5% uz promotivni kod CGD4899, dostupna je besplatna poštarina širom svijeta.

Korisna svojstva vitamina B skupine

Mnogo je mišljenja u vezi sa zdravstvenim prednostima različitih vitamina B skupine. Smatra se da tiamin pomaže u održavanju dobrobiti kod ljudi s bolešću koja je također povezana s niskom razinom piridoksina i kobalamina. Visoke doze niacina, koje je propisao liječnik, snižavaju kolesterol i uravnotežuju lipoproteine. Neki dokazi sugeriraju da niacin može spriječiti adolescente (ovisne o inzulinu tipa 1) u rizične djece održavanjem izlučivanja inzulina u gušterači dulje nego obično. Niacin se također koristi za ublažavanje povremene klaudikacije i osteoartritisa, iako upotreba visokih doza za potonje može dovesti do problema s jetrom. Učestalost migrene može se značajno smanjiti, a ozbiljnost smanjiti upotrebom dodatnog riboflavina. Piridoksin se terapeutski koristi za smanjenje rizika od srčanih bolesti, za ublažavanje mučnine tijekom trudnoće i za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. U kombinaciji s magnezijem, piridoksin može imati blagotvoran učinak na ponašanje djece. Dokazano je da dodatak kobalamina poboljšava plodnost muškaraca. Depresija, demencija i mentalno oštećenje često su povezani s nedostacima i kobalamina i folata. Folna kiselina može smanjiti vjerojatnost raka vrata maternice ili debelog crijeva u određenim rizičnim skupinama.

Vitamini B skupine igraju ključnu ulogu u stvaranju DNA, odgovorni za brzinu nekih procesa. Teški nedostatak vitamina B može dovesti do poremećaja u stvaranju novih stanica i njihovog nekontroliranog rasta, što zauzvrat može dovesti do karcinoma.

Vitamini B skupine, između ostalih tvari (poput vitamina C, D, E, masti, koenzima Q10, lipoične kiseline), vrlo su važni za zdravlje srca. Posebno je značajna uloga koju imaju folna kiselina, B6 i B12 u snižavanju razine homocisteina. Iako to službeno nije potvrdila medicina, mnoga su istraživanja utvrdila visoku razinu homocisteina u masnim naslagama na endotelu (tankom sloju stanica koje prekrivaju unutrašnjost krvnih žila), kao i u krvnim ugrušcima i u srcu bolest.

Psihijatri se također sve više okreću vitaminima B kao lijeku. Zajedno s vitaminom C pomažu u održavanju učinkovite reakcije nadbubrežne žlijezde na stres. Brojne studije pokazuju da i do 30 posto pacijenata hospitaliziranih s depresijom ima nedostatak B12. Nekoliko epidemioloških studija izvijestilo je o povezanosti između niske razine folata u krvi, vitamina B6 i B12 i veće prevalencije simptoma depresije. Nedostatak vitamina B također je povezan s anksioznim poremećajem i posebno opsesivno-kompulzivnim poremećajem. Mnogi liječnici počinju liječiti OCD terapijskim dozama vitamina inozitola.

Konačno, ne možemo ne primijetiti utjecaj razine vitamina B na količinu energije i vitalnosti. Nedostatak često dovodi do kroničnog umora, povećanog umora i pospanosti.

Svaki vitamin B je ili kofaktor (obično koenzim) za ključne metaboličke procese, ili preteča potrebna za njihovo provođenje. Ti su vitamini topljivi u vodi, odnosno ne talože se u masnim tkivima tijela, već se izlučuju mokraćom. Apsorpcija vitamina B događa se u probavnom traktu i obično zahtijeva određene tvari (bjelančevine) u tijelu kako bi se vitamini mogli apsorbirati.

Interakcija s drugim elementima

Svi su procesi u tijelu međusobno povezani pa neke tvari mogu povećati učinkovitost vitamina B, a neke smanjiti.

Masti i proteini smanjuju tjelesnu potrebu za vitaminom B1, dok ga ugljikohidrati, naprotiv, povećavaju. Sirova morska hrana (riba i školjke) sadrži enzim (tiaminazu) koji razgrađuje tiamin u tijelu. Stoga ljudi koji konzumiraju velike količine ove hrane mogu osjetiti simptome nedostatka vitamina B1. Uz to, tiamin komunicira s magnezijem; bez njega se B1 ne može transformirati u svoj biološki aktivan oblik. Riboflavin se ne smije uzimati s kalcijem koji smanjuje apsorpciju. Niacin djeluje s cinkom kako bi osigurao višu razinu cinka u jetri. Bakar povećava tjelesnu potrebu za vitaminom B5. Vitamin B6 (piridoksin) preporučuje se koristiti s magnezijem, među pozitivnim učincima ove kombinacije je ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma. Kombinacija piridoksina i tiamina, kao i piridoksina i vitamina B9 je nepoželjna. Folna kiselina je nepoželjna za upotrebu s cinkom, kao i vitaminom B12, jer međusobno povećavaju tjelesne potrebe jedni za drugima. Kobalamin (B12) ne smije se uzimati s vitaminom C, posebno ako se istovremeno uzimaju tiamin i bakar.

Najbolje kombinacije hrane za asimilaciju vitamina B skupine:

  1. 1 Puding od bundeve s chia sjemenkama. Sastojci: mlijeko, pire, chia sjemenke, javorov sirup, sjemenke suncokreta, bademi, svježi. Sadrži tiamin, biotin, proteine, vlakna i mnoge druge korisne tvari.
  2. 2 Salata od kvinoje i kelja. Sastojci: kvinoja, svježi kelj, crveni kupus, kopar, kuhana jaja, rižin ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, crni papar. Sadrži riboflavin, biotin, folnu kiselinu i kobalamin.
  3. 3 Salata bez glutena s kvinojom i brokulom. Sastojci: svježa, quinoa, krastavac, cherry rajčice, sjemenke bundeve, morska sol, crni papar, dijon senf, ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, javorov sirup. Sadrži tiamin i riboflavin.
  4. 4 Punjene quinoa paprike bez glutena. Sastojci :, paprika zelena, leća u konzervi, svježa, feta sir, smrznuto zrno kukuruza, sol, crni papar. Sadrži tiamin, riboflavin, piridoksin, folnu kiselinu, pantotensku kiselinu i kobalamin.

U nedostatku medicinskih kontraindikacija, bolesti i etičkih preferencija, vitamine B je najbolje dobiti iz hrane. Ovi vitamini su rasprostranjeni u mnogim namirnicama i lako je pronaći dijetu koja bi nadoknadila zalihu vitamina i koja bi odgovarala svačijem ukusu. Iznimka je vitamin B12, koji se može dobiti samo iz životinjskih proizvoda, pa ga u svom prirodnom obliku teško dobivaju vegani. U tom slučaju, pod nadzorom liječnika, propisuju se sintetski vitamini. Unatoč svemu, nekontrolirani unos sintetskih vitamina ne samo da ne može biti koristan, već i štetiti. Stoga se prije uzimanja bilo kakvih vitamina preporuča konzultirati s liječnikom.

Primjena u službenoj medicini

Zbog činjenice da svaki vitamin skupine B ima svoje funkcije, jedan ili drugi vitamin propisuje liječnik ovisno o izravnim indikacijama.

Propisan je kompleks vitamina B, prije svega, s jasnim nedostatkom, nedovoljnom apsorpcijom ili s ograničenom prehranom. Također, ove vitamine često savjetujem uzimati u starijoj dobi, kao i ljudima koji piju alkohol ili puše. Folna kiselina se često propisuje tijekom pripreme ili tijekom trudnoće, jer pridonosi pravilnom razvoju ploda. Pored toga, savjetuje se uzimanje kompleksa vitamina B u obliku lijekova u sljedećim slučajevima:

  • za ubrzanje zacjeljivanja rana;
  • sa stomatitisom;
  • za poboljšanje tjelesne spremnosti sportaša;
  • ;
  • s tjeskobom;
  • kao dio složene terapije s;
  • za ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
  • s poremećajem hiperaktivnosti deficita pažnje;
  • za ublažavanje sindroma akutne boli.

Trenutno se vitamini B mogu kupiti u ljekarnama i pojedinačno i u obliku kompleksa. Multivitamini najčešće dolaze u obliku tableta. U pravilu se takvi vitamini uzimaju u tečajevima, u prosjeku, jedan mjesec. Odvojeno, vitamini B mogu se naći u obliku injekcija (intravenskih i intramuskularnih) - propisani su za poboljšanje i ubrzanje apsorpcije tvari - i kapsula.

Upotreba vitamina B u tradicionalnoj medicini

Narodni liječnici, kao i u tradicionalnoj medicini, prepoznaju važnost vitamina B kompleksa u proizvodnji energije, cjelokupnom zdravlju tijela i zdravlju kože, kose i noktiju. Preporučuju se masti koje sadrže vitamine B skupine (posebno B6). Utrljavaju se vitamini B1, B2 i B6. Postoje i popularni recepti za liječenje anemije hranom koja sadrži velike količine vitamina B12. Posebno je koristan ekstrakt teleće jetre koji je bogat vitaminima, a količina masti i kolesterola je minimalna.

Najnovije znanstveno istraživanje o vitaminima B skupine

  • Znanstvenici sa Sveučilišta Adelaide u Australiji otkrili su da uzimanje vitamina B6 može pomoći ljudima da se sjete svojih snova. Studija objavljena na mreži obuhvatila je 100 australskih sudionika koji su pet uzastopnih dana uzimali suplemente s visokim vitaminom B prije spavanja. Vitamin B6 nije imao utjecaja na svjetlinu, neobičnost ili boju snova i druge aspekte. Neki od sudionika uzimali su placebo lijek, dok su ostali uzimali 240 mg vitamina B6 neposredno prije spavanja. Mnogi ispitanici, koji su se ranije rijetko sjećali svojih snova, priznali su da im je nakon uzimanja vitamina bilo lakše sjetiti se što su sanjali. Međutim, voditelji istraživanja upozoravaju da bi dugotrajnu upotrebu takvih doza piridoksina trebao nadzirati zdravstveni radnik.
  • Nedavno izvješće objavljeno u Journal of Endocrine Society proučava slučaj pogrešne dijagnoze zbog uzimanja dodatka biotinu poznatog kao vitamin B7. Pacijent je uzimao 5000 mcg biotina dnevno, što je dovelo do pogrešnih kliničkih ispitivanja, nepotrebne radiografije, analiza i gotovo je podrazumijevalo složeni invazivni postupak koji je propisan za hiperkoagulaciju. To je zato što su liječnici sumnjali da pacijent ima hiperkortizolemiju ili tumor koji proizvodi testosteron. Kako se ispostavilo, primarne simptome uzrokovala je pretjerana konzumacija biotina, koji se tradicionalno smatra vitaminom koji poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
  • Pregledni članak objavljen u časopisu Američkog instituta za kardiologiju pretpostavlja da dodatak vitamina nema koristi u prevenciji ili liječenju srčanih bolesti. Istraživači su otkrili da podaci o četiri najčešće korištena dodatka - multivitaminima, vitaminima D, kalcijumu i vitaminima C - nisu pokazali pozitivne rezultate u prevenciji kardiovaskularnih bolesti ili da nije došlo do promjene stope smrtnosti od svega navedenog. Izuzetak su bili samo folna kiselina i multivitamini skupine B u kojima je folna kiselina bila komponenta. Dokazano je da vitamin B9 smanjuje rizik od moždanog udara. Istodobno, niacin (vitamin B3) i antioksidanti povezani su s povećanim rizikom smrti od bolesti srca.

Upotreba vitamina B u kozmetologiji

Bez sumnje se može reći da su vitamini B vitalni za kožu i nokte. Zbog toga postoji mnogo recepata za maske, dekocije, losione - kako s prirodnim sastojcima, tako i s dodatkom ljekarničkih vitamina.

Maske za kosu, koje uključuju vitamine B skupine, najčešće su pozicionirane kao jačanje, obnavljanje i poboljšanje pigmentacije. Najzdravija i najčešće korištena prirodna hrana koja sadrži vitamine su sirova jaja i sok aloe vere. Dodaju im se razna ulja, med i biljni dekocije. Tako se dobiva smjesa tvari potrebnih za kosu (vitamini B, A i E) koja ima antiseptička, antioksidativna i kondicijska svojstva. Takvi su sastavi, na primjer, smjesa žumanjka, čičkovog ulja, meda i soka. Osim toga, možete sigurno koristiti vitamine iz ljekarne B u ampulama, dodajući ih biljnom ulju i miješajući se s dekocijama, na primjer, kamilicom ili koprivom. Najučinkovitiji ljekarnički vitamini za kosu su vitamini B1, B3, B6 i B12.

Vitamini B skupine su neophodni. Imaju regenerativna i antioksidativna svojstva. Uz to, u kombinaciji s ostalim sastojcima pružaju dodatne pogodnosti kao pomlađujuće, zaštitno, hidratantno i antibakterijsko sredstvo. Proizvodi koji se koriste u maskama za lice su jaje, banana, špinat, bademi, zobena kaša.

  • Učinkovitim receptom smatra se maska ​​koja uključuje prstohvat morske soli, prstohvat kurkume, žličicu meda, prirodni jogurt i pola banane u obliku pire krumpira.
  • Za masnu kožu preporučuje se maska ​​s 1 žličicom soka od aloe vere, 1 žličicom juhe od kamilice, pola žličice limuna ili jabučnog octa, pola pasirane banane i 1 žličica škroba.
  • Domaći piling možete napraviti s 1 žličicom meda, 1 žličicom zobenih pahuljica, prstohvatom soli, prstohvatom smeđeg šećera, 1 žličicom ili bademima i 1 žličicom pirea od kivija, ananasa ili papaje.
  • Za starenje kože može biti prikladna antioksidativna maska ​​s 1 žličicom arganovog ulja, 1 žličicom meda, pireom od guave, 1 žličicom suncokretovog ulja i 1 žličicom mljevenog.

Biotin, vitamini B6 i B12 vrlo su važni za zdravlje noktiju. Savjetuje se upotreba bademovog ulja, ulja avokada za jačanje ploče nokta.

Ne zaboravite da je ljepota na prvom mjestu iznutra, a najvažnije je osigurati pristup svim vitaminima i mineralima iz hrane. Zdravo tijelo, u kojem ima dovoljno esencijalnih tvari, izgleda lijepo i njegovano.

Upotreba vitamina B u stočarstvu

Kao i kod ljudskog zdravlja, i vitamini B skupine su vitalni za životinje. Podržavaju normalno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava, rast i razvoj, proizvodnju energije, metabolizam u stanicama i organima, kao i zdrav apetit i probavu životinje. Svi su vitamini iz skupine neophodni, stoga je potrebno osigurati pristup cijelog kompleksa tijelu. Obično je komercijalna hrana za životinje umjetno obogaćena vitaminima i mineralima. Posebnu pozornost treba obratiti na prisutnost tiamina u hrani, jer je osjetljiviji na uništavanje.

Upotreba vitamina B u biljnoj proizvodnji

Postoji nekoliko vitamina koji djeluju kao biljni biostimulansi, no najpopularniji su B1, B2, B3 i B6 zbog svog pozitivnog djelovanja na metabolizam biljaka. Mnogi mikroorganizmi proizvode B-vitamine kao prirodne nusproizvode, ali ekstrakti kvasca sadrže najveće koncentracije. B-vitamini djeluju na staničnoj razini i obično se nalaze kao aditivi u gelovima za kloniranje i otopinama za kloniranje, otopini mineralne podloge i većini komercijalnih biljnih biostimulansa.

Jedna od najboljih upotreba vitamina B je pomoć biljkama da se oporave od transplantacije. Kada se biljka presadi, mikroskopske korijenove dlake često su oštećene, što otežava dobivanje dovoljno vode i minerala. Dodatak B-vitamina vodi za navodnjavanje daje biljkama potreban poticaj. B-vitamini su također korisni pri presađivanju s tla na hidroponiku. Da biste to učinili, prije presađivanja biljka je uronjena u vodu obogaćenu vitaminima B skupine.

Zanimljivosti o vitaminima B skupine

  • Matična mliječ sadrži dovoljno vitamina B skupine do te mjere da se može uzimati na isti način kao dodaci prehrani.
  • Nedostatak tiamina često se nalazi u zemljama u kojima je osnovna hrana. U zapadnim zemljama to je najčešće uzrokovano pretjeranom konzumacijom alkohola ili vrlo neuravnoteženom prehranom.
  • Pretjerana konzumacija sirovog bjelanjka, na primjer kod bodybuildera, može ometati apsorpciju biotina i uzrokovati njegov manjak.
  • Istraživanja pokazuju da su ljudi s niskom razinom folata skloniji gubitku sluha nakon 50. godine.

Opasna svojstva vitamina B, njihove kontraindikacije i upozorenja

Nedostatak svakog od vitamina kompleksa očituje se u obliku određenih simptoma, u svakom slučaju mogu se razlikovati. I samo će liječnik, nakon provođenja posebnih studija, moći utvrditi imate li manjak jednog ili drugog vitamina. Međutim, postoje najčešći simptomi nedostatka vitamina B, uključujući:

  • živčani poremećaji;
  • poremećaji vida;
  • upala jezika, kože, usana;
  • ;
  • anemija;
  • depresija, anksioznost, povećani umor;
  • zbrka svijesti;
  • gubitak kose;
  • poremećaj spavanja;
  • sporo zacjeljivanje rana.

U mnogim se slučajevima mogu uzimati velike doze topivih u vodi vitamina bez nuspojava, jer se suvišne količine lako izlučuju iz tijela. Međutim, ako dnevno uzimate više od 500 mg niacina, može se razviti upala jetre. Niacin također može otežati kontrolu razine šećera u krvi kod dijabetičara, kao i povećati razinu mokraćne kiseline, što će se pogoršati. Uz to, višak niacina povećava izlučivanje želučane kiseline i snižava krvni tlak. Međutim, oblik niacina poznat kao inositol heksaniacinat općenito ne proizvodi ove učinke.

Visoke doze piridoksina mogu uzrokovati upalu jetre ili trajno oštećenje živaca.

Visoke doze vitamina B2 mogu uzrokovati promjenu boje urina, to je normalna nuspojava i nije štetna za tijelo.

Općenito, vitamini B skupine nisu toksični i nije bilo ozbiljnih nuspojava kada se prekorači dnevna potreba. Međutim, sve vitaminske pripravke treba uzimati s oprezom i savjetovati se s liječnikom o kontraindikacijama i interakcijama s drugim lijekovima.

Izvori informacija
  1. Kompleks vitamina B. Michiganska medicina. Sveučilište u Michiganu,
  2. Vitamin B. Nova svjetska enciklopedija,
  3. USDA baze podataka o sastavu hrane. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država,
  4. Određivanje sadržaja biotina u odabranoj hrani pomoću preciznog i osjetljivog vezanja HPLC / avidina. CG Staggs, WM Sealey i drugi. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Nacionalni zavodi za zdravlje. Ured dodataka prehrani. Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga,
  6. Nutri-činjenice. Razumijevanje vitamina i još mnogo toga,
  7. Kompleks vitamina B. Encyclopedia.com,
  8. Factsheet B6, B7, B9, B12. Vitamini u pokretu,
  9. Vrste vitamina B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Osnove biokemije. Poglavlje 34. Vitamini topljivi u vodi. str. 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Sve o ,
  12. Interakcije vitamina i minerala: Složeni odnos esencijalnih hranjivih sastojaka. Dr. Deanna Minich,
  13. Korištenje vitamina B u kompleksnoj terapiji sindroma boli. OA Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Kompletna enciklopedija prve pomoći. OLMA Media Group. Moskva, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Učinci vitamina B6 (piridoksina) i pripravka B kompleksa na sanjarenje i san. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Sumnja na tumor koji stvara testosteron u pacijenta koji uzima dodatke biotina. Časopis Endokrinog društva, 2018 .; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence i drugi. Dopunski vitamini i minerali za prevenciju i liječenje KVB. Časopis American College of Cardiology, 2018 .; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "Zašto bi srce, mozak i živčani sustav vašeg ljubimca trebali dodatne vitamine B skupine, bez obzira kakvu hranu hranite",
  19. B-VITAMINI,
  20. Kompleks vitamina B. KEMIJSKE SPOJE. Britanska enciklopedija,
  21. Popis vitamina. Harvard Health Publishing. Medicinski fakultet Harvard,
Pretisak materijala

Korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka zabranjeno je.

Sigurnosne mjere

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Pročitajte i o ostalim vitaminima:

Ostavi odgovor