Američki liječnici proveli su opsežnu studiju o prehrani mladih – obuhvatila je više od 2 tisuće ljudi – i otkrili da, općenito, prehrana bez ubojstava mladima pruža potpuniju, raznovrsniju i zdraviju prehranu od nevegetarijanske hrane.
Time se ruši popularni mit među mesojedima da su vegetarijanci navodno nesretni i nezdravi ljudi koji si toliko uskraćuju, jedu monotono i dosadno! Ispostavilo se da je zapravo sve upravo suprotno – mesojedi su skloni vjerovati da konzumacija mesa pokriva tjelesne potrebe za hranjivim tvarima – te jedu manje biljne i općenito raznovrsne zdrave hrane nego što osiromašuju svoj organizam.
Istraživanje je provedeno na temelju podataka 2516 muškaraca i žena, u dobi od 12 do 23 godine. Od toga 4,3% su bili vegetarijanci, 10,8% su bili vegetarijanci i 84,9% nikada nisu bili vegetarijanci (odnosno, prirodni mesojedi).
Liječnici su ustanovili zanimljiv obrazac: unatoč činjenici da mladi vegetarijanci ne jedu meso i druge životinjske proizvode, njihova je prehrana cjelovitija, kako su zaključili liječnici, unosom više povrća i voća, a manje masti. S druge strane, njihovi vršnjaci, koji nisu navikli sebi uskratiti komad mesa, odlikuju se predispozicijom za prekomjernu težinu, pa čak i pretilost.
Općenito, ova je studija još jednom dokazala da je vegetarijanska prehrana raznolika i korisna za zdravlje. Uostalom, osoba koja svjesno prijeđe na vegetarijansku prehranu (a ne samo odjednom odluči sjediti samo na tjestenini!) konzumira više različitih ukusnih i što je najvažnije zdravih jela nego što misle oni koji još nisu probali etičku "zelenu" prehranu .